回到1990,經營個體餐館開始 第207章

作者:旁墨

  還有茶和奶混合了之後,搖勻的過程也是一個相當需要力氣的活。

  因為現在這個時代沒有機器,奶茶只能用雪克杯,像是調酒一樣手動去搖勻。

  搖勻的過程主打一個大力出奇跡。

  觀看過後,朱曼文好奇:“所以你們金玲紅每次出奶茶,不是你表姐她們三個搖勻奶茶的嗎?”

  馮招α耍骸爱斎徊皇前。ǔN視審N房裡不忙的人,去幫她們搖勻。”

  聽這話,朱曼文和陸芳馨看向廚房裡的眾人。

  不算呂輝的話,馮諒N房裡連通孟振偉和蔣晨在內,也是有六個男性。

  勻出來兩個負責搖勻奶茶,好像確實不算是什麼大事。

  陸芳馨:“所以我們也需要招聘一些年輕男性進奶茶店裡?”

  馮眨骸耙膊灰欢ǚ且行裕仨氁f明需要出力氣,要是一些肯出這份力的人,而且我表姐、顧阿姐、於阿姐她們暑假結束還要上學,也不可能經常在店裡。

  所以咖啡奶茶店裡的人,必須要專門僱傭一套班底才行。”

  朱曼文和陸芳馨聽了之後也是明白了,知道確實需要給店裡招聘一整套班底。

  “那我們是不是還需要招聘糕點師傅啊?不然你表姐、小顧、小於她們開學了,豈不是沒有人負責烤麵包、蛋撻那些了?”

  馮眨骸斑@個其實不用,轉角那家店離乍浦路也不遠,麵包、蛋撻那些也可以我做好,讓人送去店裡售賣。

  或者招聘一些人,我專門教授他們如何烘烤那些,我把原料準備好送過去,讓他們在店裡進行烘烤售賣。”

  陸芳馨:“我覺得可以招聘一些有烘焙基礎的人員,這樣跟你學起來也會快一些。”

  馮胀猓骸斑@個倒是可以的,招聘一些烘焙學員。”

  朱曼文:“本來以為那麼一家小店,應該會比較簡單輕鬆,沒想到居然會這麼複雜,需要這麼多的籌備工作。”

  馮眨骸肮芏鄸|西剛開始第一步肯定會比較麻煩,但是隻要有了一家做標準,後面再開新店的時候,我們也就有經驗去應付。”

  陸芳馨:“哦呦,聽小弟這話,以後還打算開很多家店的?”

  馮眨骸爱斎唬⒔隳銈冃挪恍牛恐灰覀兊牡谝患议_起來,接下來滬城就會有其他人也跟著開相似的店。”

  這個話,朱曼文和陸芳馨還真的是信的。

  滬城現在就是這樣,只要是有一種生意好做,馬上會有不少人嘗試學習跟上。

  這也就導致會出現一些良莠不齊的情況。

  一些完全不懂的人只是憑著自己的想象去模仿。

  模仿到最後就是四不像。

  但是馮詹唤橐鈩e人模仿,就像是他申請的杯蓋專利,他很清楚自己無法杜絕別人盜版使用。

  可是這有什麼關係?

  馮湛磥恚褪且寗e人去盜版使用,才能夠更好的推廣那種杯蓋。

  他現在就要等一些大公司,尤其是一些外國的公司用了自己的杯蓋,那麼自己就開始去收自己的專利費用了。

  奶茶店也是一樣,馮帐窍M嗳碎_奶茶店。

  這樣也就可以讓大眾越來越接受奶茶店的存在。

  他在滬城的第一家,集合咖啡、奶茶、甜品的店也就會獲得更高的人氣。

  最關鍵是,更多人想要嘗試開奶茶店。

  之後他開辦原料加工的廠子,也可以更有底氣。

  原料更是不愁銷路了。

  朱曼文和陸芳馨雖說酒樓上經驗很足,但開這種街邊咖啡奶茶店,兩人確實沒有什麼經驗,所以她們也就願意聽從馮盏摹�

  這也給了馮辗浅:玫臋C會,把自己所有的設想都逐步付諸實施。

  招人的事情,朱曼文和陸芳馨親自盯著。

  很快也是招了一批相當合適的人員。

  畢竟這個年代,滬城的一些老廠子效益已經逐步不行。

  雖說還有不少人想要進廠子,但更多人逐漸認清現實,願意嘗試一些更能賺錢的工作。

  咖啡奶茶店,這個東西在滬城還比較的新穎。

  尤其是招聘上,還寫著有烘焙經驗的優先。

  這就更加是讓不少人覺得好像還挺高大上的。

  自然是吸引相當多的年輕男女應聘。

  這個年代能考上大學的還是少數,更多人可能初中畢業去上技校,或者是高中畢業去當學徒,或者是找工作了。

  這麼一個新奇的店,對年輕男女確實更富有吸引力。

  馮沼H自對新招的人進行一番面試。

  新招的人,見到最後面試他們的人,竟然是個看著比他們年齡還要小的大男孩。

  即便馮沾┲鴱N師服,還顯得要有些成熟,但他臉上那份稚氣並未完全退去。

  一開始,不少人對馮盏拿嬖囀怯行┼椭员恰�

  甚至有幾個年輕的男人還拿馮臻_玩笑。

  然後他們就見識到馮盏膮柡Α�

  直接就把他們全都給刷掉,甚至有不服氣想要跟馮談邮值摹�

  真正動手了才發現,馮粘碎L相上還留著幾分稚氣,動起手來是一點也不含糊,關鍵馮栈氐綔沁@大半年裡一直在廚房裡幹活。

  他的這副身體,本來在鄉下就是幹農活,擁有這一身腱子肉。

  這半年來在廚房裡幹活,再加上營養的更加充足,讓他的力氣變得更大。

  幾個跟他動手的男人,被他很輕鬆的放倒。

  被他如同鐵鉗子般的手抓住,根本是一點還手機會都沒有。

  武力展示過後,也就沒有人再質疑馮铡�

  接下來的面試中,馮沼H自演示的一些手藝,又讓幾個剛從技校畢業的烘焙學徒目瞪口呆。

  他們發現,馮兆鳇I包的手藝,一點不比他們學校裡的老師差。

  甚至馮者能指點他們,讓他們可以把麵包做得更好。

  也是幸好馮赵诎牙顕鴦俚牟宛^買下來時,有意把後廚進行了擴大。

  否則新招的這麼一批人,在轉角咖啡奶茶店沒有開業前,還真是沒有地方安排,也沒有地方讓他們提前熟悉工作流程。

  現在每天上午的時候,金玲紅廚房備料分成兩邊。

  一邊是呂輝、陶偉帶著大家準備做菜的東西。

  另一邊是表姐、顧佳瑜、於安蕊她們三個,帶著新招的人員準備奶茶、麵包和蛋撻的各種原料。

  馮辗吹故浅闪藗淞线^程中最輕鬆的那個。

  因為活都有人幹了,他只需要進行廚房的統籌安排。

  不過馮找彩菦]有多少鬆懈,他依然還是緊盯著廚房裡每個人。

  畢竟眼下很多東西都是隻能靠人工。

  靠人工的情況下,如果不盯著人員形成一種行為習慣。

  可能在之後開店的時候,就會出現一些問題。

  所以馮斩⒌檬欠浅>o,不允許有哪怕一丁點的失誤。

  當然,犯了錯馮找瞾K不會大罵對方。

  他現在不用自己備料,也就更有時間和耐心一點點糾正。

  馮盏倪@份耐心糾正,讓所有人都覺得特別舒服。

  大家心裡也會覺得,總是讓他一遍一遍的糾正教授,確實也不好意思,所以大家也都會更加認真學習,讓自己不會犯錯。

  朱曼文和陸芳馨幾乎每天都要來金玲紅看一看。

  看到馮諒N房裡各種講解、教授和一遍遍糾正。

  兩個人也都是打心眼裡佩服馮铡�

  “小弟是真有耐心啊,這要是換了我,可能會覺得一遍一遍地說,真是會煩。”

  “是的呀,小弟他很耐心也很細心啊,所以你看他能把菜做的那麼好,也能把廚房裡的這些人都帶的非常好。”

  朱曼文:“你說這樣我們是不是佔了小弟太大便宜?”

  陸芳馨:“那可不是佔了大便宜?你就說我們自己開店,你能教這些東西的嗎?”

  朱曼文:“那佔了這麼大的便宜,我們是不是也該表示表示?”

  陸芳馨頓時笑呵呵低聲開玩笑:“那你以身相許吧。”

  朱曼文被逗樂了:“去你的,你不能正經點?”

  “哈哈哈,好好,正經一點。”陸芳馨想一想,“要不我們讓小弟多佔一些股份?或者之後如果開分店,我們都少佔股份?”

  朱曼文:“這些小弟應該也不在意,我有一個想法。”

  陸芳馨:“快說說。”

  朱曼文:“我們其實可以給小弟更多的支援,我說的不是現在,是以後小弟真的要開辦原料工廠的時候,我們可以給小弟更多投資。”

  陸芳馨:“那確實可以,但開辦工廠,小弟到時候不是要跟韓總、李廠長他們合作嗎?”

  停頓一下,陸芳馨提醒:“小弟這邊的關係可比我們認識的人硬,還有張總和方明浩他們呢。”

  朱曼文:“那些都是大老闆,他們給小弟的投資肯定都是大投資,而且不可能都會參與到小弟的廠子裡去。

  我們可以給小弟其他方面的投資,我們是小投資,還有人員上的招聘,我們都可以幫他。”

  聽完朱曼文這話,陸芳馨點點頭:“你說的沒錯。”

  兩個人就這樣計劃著,未來馮臻_廠的時候,她們也要全力幫忙。

  同時,因為馮找欀鹆峒t的生意,所以新店裝修的事情,也都是交給了朱曼文和陸芳馨幫忙盯著。

  實際上也不用她們到現場去盯著,裝修隊是朱曼文哥哥的關係,對方也不敢偷工減料。

  雖然店還沒有正式開業,但是金玲紅的麵包、蛋撻和奶茶的名氣已經打響。

  尤其是吸引到更多外國人,會專門選擇到金玲紅來吃飯。

  這也就進一步推高了金玲紅和馮盏拿麣狻�

  名氣大了很自然會吸引更多人慕名而來。

  除了一些港城老闆,一些寶島的老闆也關注到金玲紅。

  珍珠奶茶這個東西,算是在寶島街頭巷尾很常見。

  一部分寶島老闆來到滬城後,也曾經萌生過要在滬城開一家奶茶店。

  可是現在他們還沒有來得及開店,滬城竟然已經有了賣珍珠奶茶的店,讓一些寶島老闆感到很不可思議。

  所以一些寶島老闆專程找來金玲紅,想要看看這奶茶正不正宗?

  結果來到金玲紅,讓寶島和港城的一些老闆大吃一驚。

  金玲紅如今店裡,不但是有本幫菜,還有極具特色讓外國人都讚不絕口的各色意麵和西餐。

  然後還有專門的烘焙,各種西式的麵包,甚至還有蛋撻賣的。

  這些來自寶島和港城的老闆們,不明白一家滬城的小店,怎麼能比他們港城和寶島的店還要更加時髦?

  尤其是當品嚐了店裡的麵包、蛋撻和奶茶。

  港城和寶島來的這些老闆們著實被震驚。

  麵包做的相當鬆軟,味道上明顯是有一些改良,但也明顯更加香甜可口。

  蛋撻更加是驚豔到他們,絕對可以稱得上是他們吃過最好的。

  奶茶更是非常正宗,應該說比寶島街頭上那些做的還要好,奶味和茶味搭配的相當好,裡面的粉圓也是恰到好處的Q彈可口。