作者：小小羽
宋修提供的這些主料，都只是經過粗加工，所以在烹飪它們之前，還需要一遍精細的加工纔可以。
只見宋修和古爭，都是將肉放在燃起的炭火上，進行火燒除毛，一時間‘滋滋啦啦’的水油響聲，不絕於耳。
將主料上殘留的細毛徹底燒掉之後，古爭和宋修又將主料放入了冷水之中。
沒有那麼多的時間來用來浸泡，將主料放入冷水中的兩人各施展手段，盆中原本清澈的冷水，瞬間變得血紅了起來。
初步祛除血水之後，古爭和宋修又將主料放入鍋中焯水，進一步的祛除血污。做過這一切之後，接下來要做的便是，便是將食材分開處理了。
宋修分開處理食材的手法，看起來非常的傳統，古爭這邊則是有些不一樣，他先將仙雲豬肘放入調好料水的鍋中煮着，然後將原本該用油炸的仙雲豬肉，放在火上燒烤了起來。
仙雲豬肉選的是五花肉，不管是傳統的油炸，亦或者是古爭如今的烤制，所想要達到的基本目的，都是要給仙雲豬肉去油。
只不過，古爭在烤制的時候，使用控水決將多餘的油脂，全部凝聚在了一起，合適的時候將滴落的仙雲豬油，全部接在了一個小碗內。
“好香啊！”
“不虧是仙雲豬肉，單單只是一個簡單的烤制，就能夠散發如此引人食慾的香氣，弄得我都餓了。”
“我很好奇，古掌門要那些油做什麼？”
傳統的醬三仙中，五花肉要經過油炸，古爭也不知道是因爲宋修倉促間準備不周，亦或者是別的什麼緣故，他所提供的油並非是仙雲豬的高品質豬油，而是一種食材品級只是次等的菜籽油，這也是古爭將油炸改爲烤制的原因所在。至於說要接仙雲豬的油，古爭則是想讓醬三仙中的豬蹄，更加具有層次感，他想在蒸制豬蹄前，用油將它先煎一遍。
仙雲豬肉已經烤好，古爭將接到的一些豬油放入鍋中，油熱之後又將豬蹄上色，並放入鍋中進行煎制。
香味從鍋中飄出，古爭將煎至兩面金黃，皮上冒泡的豬蹄盛出，然後在豬蹄刷上一層料汁，上徽糁屏似饋怼�
三種主要食材，古爭已經初步的分開處理了，他望了眼一旁的宋修，只見宋修也剛將分開處理的步驟完成。
“不得不說，他這次比在美食大賽期間有進步，單是對食材的處理速度，就比那時候要快不少。”古爭心道。
“只是從這些細節上，我倒是並沒有看出，他有什麼取勝的把握，畢竟該用和不該用的輔料，他可是全都給用上了！單是從這一點上，他所做出的醬三仙，味道就要比你做的差一些。”器靈出聲道。
“我也有些好奇，三位評委我挑了兩位，他倆也都發過了心魔誓，也該不會出現什麼問題纔對，那麼宋修還敢跟我賭下去的依仗又是什麼呢？”古爭心中喃喃。
“古掌門，別隻顧着看我了，小心你做的食物糊掉。”宋修衝着古爭冷哼。
“放心吧，它不會糊掉。”
古爭笑了笑，繼續以控火訣催火，火勢也因此變得更加旺盛。
宋修沒再說什麼，同樣也以內勁操控着火勢，甚至從明面上看，他的火勢比古爭的更猛。
古爭和宋修都不是一般的廚師，他們烹飪一道菜所用的時間，都要比常人快得多，沒有太久的時間，兩人分開處理的食材都已做好，到了要放在一起燉煮的時候了。
醬三仙這道菜，其中最主要的一個味道便是‘醬’，而這個醬所用的時間，就是在三種食材要放入一起的時候。
將甜麪醬入油做成炸醬，這一過程宋修和古爭做的都很快，然後將醬汁倒入之前煮着仙雲豬肘的湯鍋，放入另外的兩種食材，改爲小火燉煮。
之前並沒有發現宋修有什麼異常的地方，所以古爭在這幾乎算是醬三仙的最後一個步驟中，格外留意起了宋修的舉動。只見，宋修看似不經意，卻將一點點的黑色粉末，彈入了湯鍋之中。
“真是噁心！”
同樣一直關注着宋修的器靈，不由得罵了出來。
“之前他弟弟輸在你手裏的時候，做菜時偷偷用了增味花來提鮮。如今他這個哥哥，賽前還有說過，不能加輔料在裏面，可誰曾想他竟然又用了輔料！”器靈不齒道。
“宋修所用的輔料是什麼呢？看樣子並不是增味花啊！”古爭心道。
“他用的雖不是增味花，可卻跟增味花有着相似的功效，百年以上的醬缸中，會生出一種非常噁心的蟲子，這種蟲子通體呈黑色，名字叫做‘醬精’。醬精雖然看着噁心，可卻是由醬之精華所化，將它們經過特殊的手段焙乾，研磨成粉之後放入醬味的菜餚中，能夠成倍的提升醬香。”器靈恨恨道。
“仙雲豬肉本身就是非常好喫的美味，就算是一般的烹飪，都能讓人脣齒留香！”
“宋修的廚藝本來就不錯，在這樣的一道菜上，對於非專業的評委們來說，我比宋修更好的廚藝，所能佔到的優勢並不大。”
“事到如今，宋修竟然還用了能夠提升醬香味的東西，由這種東西把醬香味一提，估計肉味上本就不算太明顯的差別，便會被非專業的評委們直接無視！畢竟非凡的醬香，差不多就能把不大的差別，衝擊的七葷八素了。”
古爭冷靜分析，可仍舊想不到破解的方法，而以爲大局已定的宋修，則是好整以暇的望着古爭笑了笑。
“沒事，你不用擔心，凡事有利也有弊，‘醬精’這種東西，在餮仙大人的眼中，算得上是下九流的提鮮手段，它還不如只是用來增加鮮味的增味花！這其中除了製作的它的東西比較噁心外，還有一個原因便是，它經不起考驗！”
器靈得意洋洋的聲音，使得古爭眼前一亮：“這麼說，你是有辦法破這個局了？”
“當然有辦法破局，不過他既然使用卑鄙的手段，這個局便不能輕易破去，要讓他充分享受一下高空墜落的感覺纔行！畢竟，你想憑藉本事贏他，這點我很看重，我不允許在你想要公平的時候，他卻在那裏暗地搞鬼！”器靈恨恨道。
古爭和宋修的醬三仙先後出鍋，相隔的時間並不是多長，也就不存在什麼問題了。
“古掌門，按照先後出鍋的順序，你這醬三仙已經有些涼了，是不是讓評委們先一步品嚐呢？”
宋修看似很爲他人着想的說法，讓古爭更加覺得他噁心了。
首先，古爭當然知道崑崙的天氣很冷，醬三仙雖然出鍋，可他也不會傻到放在案板上等着它放涼。
其次，古爭的醬三仙看似放在已經離火的鍋中，可鍋內溫度在他仙力的控制下，足以讓醬三仙保持在溫熱的水準。
並且，品嚐美味可不是先被嚐到就佔了便宜，先被嚐到的，更容易被忘記滋味，特別是在先後食物味道差距不大的時候。
望着凝眉的古爭，宋修聳肩道：“古掌門如果覺得我這個提議你喫虧，也可以讓評委們嘗過你的食物後，先一步打分。”
“真是打的一手好算盤，這樣的賭局中，就算是先打分，也仍舊是會有影響的吧？畢竟評委還惦記着下一道菜，所以在打分上，不可避免的會有所保留，畢竟大家並不是專業的評委。”古爭冷笑。
“古掌門，你還真是斤斤計較，以前我怎麼就沒有發現呢？”宋修聲音一頓，無所謂道：“本來是爲你着想，可是你這樣的不領情，那就我先來好了，反正真金不怕火煉。”
“好一個真金不怕火煉，我倒要看看你能玩出什麼花樣，我先來就我先來吧！”
古爭笑了笑，將鍋中仍舊冒着熱氣的醬三仙端了出來，四周頓時咽口水的聲音響起一片。其實這種聲音，在古爭和宋修做菜的過程中，幾乎就沒有斷過！也別說這些修煉者沒出息，這畢竟是由中等食材經高手烹飪出的美味，儘管沒有達到極香化形的境界，可它那股迷人的香味，還是讓人忍不住生出正常的反應。
“你們三位誰先來？”古爭看向三位評委。
“我先來！”
三位評委幾乎是同時開口，可其中當屬貢獻過血液的女修聲音最大。
“行，就由你先來吧！”
古爭微笑着遞出筷子，女修迫不及待的夾起一塊已經切過的仙雲豬肘，放入了口中。
第404章 更加好喫（下）
剛將肘子放入口中，女修的眼睛便是一亮，那是被美味刺激到的反應。
“好喫！”
口中含着食物，女修迫不及待的說了聲。
“香而不膩，軟爛的入口就想要融化，咀嚼的時候，肉香和醬香在嘴巴里纏繞，這種感覺實在是太好了，我從未喫過這麼好喫的醬肉。”
女修剛將口中的食物嚥下，便迫不及待的給出了點評，更是在點評之後，又再次夾起一塊肘子肉放入了口中。
“你、你少喫點，這是點評，不是讓你可勁喫，我們還有兩個人在你後面等着呢！”羅金不悅道。
“羅道友真小氣，再怎麼說也這麼大的一盤，我一樣喫兩塊，又不會將它們喫完！”
女修白了眼羅金，又將一塊醬仙雲豬肉放在了口中。
“同樣的香滑軟爛，可卻有着別樣的味道，實在是太好喫了。”女修意猶未盡的擦了下嘴角的油漬，繼續說道：“我之前並未喫過醬三仙，我也不知道醬三仙真正的味道該是怎樣，可我有看到，在這道菜的烹飪上，古掌門和宋道友使用了不同的手法，這讓事先打分，變得更加具有難度了。不管怎麼說，這口仙雲豬肉的味道好極了，燒烤後別樣的風味，並沒有被燉煮和醬香的入侵完全掩蓋，實在是非常好喫。”
女修話音落地，又夾起一塊仙雲豬肉，放在口中閉上眼睛，美美的品味了起來。
“你倒是快點啊，我們還等着呢！”
羅金從未發現，爲了一口吃的，他竟然會覺得如此煎熬，如果不是場合不合適，他真想把那個閉着眼睛，滿臉都是陶醉的女子，抓在手中狠狠的蹂躪一番。
“哼！”
女修衝羅金冷哼後，這才又夾起了一塊醬仙雲豬蹄放在口中。
沒有因爲羅金的屢次提醒而加快速度，女修美滋滋的將口中豬蹄上的肉啃了個乾淨，甚至還發出了吸吮骨頭的聲音。
“我很好奇，豬蹄先是經過了煎制，然後又經過了蒸制，最後又經過了燉煮，可它還是這麼的有嚼勁！特別是那層表皮，喫起來的口感太好了，香彈又勁道，實在是美味啊！”
女修照例在喫完一塊豬蹄後，又美美的喫了一塊。
反正已經是最後一塊了，耐着性子的羅金，這次倒是沒有再催促。
“嘗完了，真是讓人意猶未盡啊！”
女修舔了舔嘴巴：“如果不是有人不樂意，我很想再喫上幾塊。按照規則，現在該輪到我打分了呢！”
女修猶豫了下，這纔開口道：“古掌門抱歉了，這盤醬三仙儘管非常的美味，可還有宋道友的沒有品嚐，我不能給你滿分，說實話我想給你4.9，可規則上不能有小數，我也就只能給你4分了！如果等下宋道友所做的醬三仙跟你的一樣美味，他的也是4分，如果他的比你的更加美味便是5分，如果不如你做的好喫，我會給他3分，以示你們兩盤醬三仙的差別。”
女修的聲音再次停頓，她望向圍觀的那些人，非常嚴肅的說道：“我對古道友這盤醬三仙的打分，對得起自己的良心，對得起發下的心魔誓！”
“好！”
女修點評的莊重，使得圍觀的腥藸懼泻谩�
“到你了。”
古爭將筷子遞給了早就躍躍欲試的羅金。
羅金也是先喫的仙雲豬肘子，一口肘子下肚，他誇張的伸出舌頭，將嘴巴舔了又舔。
但是，羅金並沒有點評，他又喫了一塊仙雲豬肘子後，這纔出聲道：“真是太好喫了，讓人意猶未盡啊！好聽的話我不會多說，我只能說，這樣的肘子肉，我一輩子都沒有喫過，如果有這樣的一盤肘子肉放在面前，就算是需要用一件四品資源去換，我都會毫不猶豫！”
羅金的點評，儘管不像之前的女修那麼專業，可他的比喻還是讓人明白，他嚐到了怎樣的一種美味！一種可以讓人用四品資源去換的美味，它到底有多好喫，這一點已不用質疑，畢竟像古爭他們這樣的豪賭，之前那些攤主們幫忙參與，也才只是能賺到一件四品資源而已。
又接連喫了兩塊醬仙雲豬肉，羅金再次開口：“除了好喫，還是好喫！喫過古掌門做的醬仙雲豬肉，讓我覺得我以前所喫的那些紅燒肉之類的肉食，全部都是糟粕啊！這種軟爛香滑，又帶着燒烤味道的特殊風格，讓我非常的喜歡！”
羅金聲音一頓，隨即賤賤一笑：“因爲太好喫，原諒我再多喫一塊！”
說時遲那時快，羅金又將一塊醬仙雲豬肉放入了口中。
“羅道友，你太過分了！”
“對啊，你怎麼能夠這樣？”
“之前的那位女道友，可是每一樣都只嚐了兩塊而已。”
“你們是評委，也都有品嚐的資格，難道你就不能爲我們想想？我們可是聞了香味，又眼睜睜的看了你們的品嚐，盤子中的肉雖然還剩下不少，可如果能夠分給我們這些人，我們一人差不多能分一塊肉的三分之一吧？羅道友，你不能再過分下去了，也給我們留點，可憐可憐我們的三分之一吧！”
圍觀的人羣中，有人豁出去的說出了‘肺腑之言’，立刻引得一羣人附和了起來。
“對呀，你們做評委的就一人兩塊肉好了，剩下的也留給我們嚐嚐啊！”
“羅道友，你可不能再多喫了！”
面對羣情激憤的圍觀者，羅金不好意思的點了點頭，隨即又夾起了一塊醬仙雲豬蹄。
女修喫的時候，連骨頭的吸吮了一番，羅金喫的時候也不例外，甚至是將骨頭吸的更響。
兩塊仙雲豬蹄喫完後，羅金開口道：“美味的仙雲豬蹄啊！本來我就比較喜歡啃豬蹄，因爲它很香，很有嚼頭，古掌門這種煎、蒸、燉出來的豬蹄，口感實在是太特別了，有嚼勁，特別的香，肉汁又好像是完全浸入了骨頭一般，讓人吸了還想吸！”
望着盤中剩餘的醬三仙，羅金意猶未盡的嘆息：“儘管還想再喫一些，可是我卻不能這麼做了，是到了要我來點評的時候了。古掌門所做的醬三仙，我也給4分，至於說理由，跟之前打分的女道友一樣，這個分數我也同樣對不起自己的良心，對得起發下的心魔誓！”
羅金也已經打過分了，古爭將筷子遞給了宋修挑選的那個評委。
宋修所挑選的評委，並沒有像女修和羅金那樣，每喫一種就多少給點點評，他是將仙雲豬肉、仙雲豬肘子、仙雲豬蹄嘗完之後纔開的口。
“我跟之前的兩位評委不同，他們都沒有嘗過醬三仙，而我卻是嘗過醬三仙的人。”
“不得不說，古掌門的這道醬三仙，做的實在是差極了！”
宋修挑選的評委，嘲諷的望了眼古爭，隨即又道：“古掌門，你以爲將醬三仙的做法，做出一點改變就是新鮮嗎？要知道醬三仙的做法，可是從盛法時代就已經傳下來的，是經過無數前輩們琢磨嘗試後，確定下來醬三仙的最佳做法！而你現在的這種做法，讓醬三仙的味道發生了一些改變，可是原本濃郁的醬味卻因此而變淡，根本就是是是而非，畫虎不成反類犬啊！所以，對於你的這道創新的醬三仙，我只能給你一分，你也別太驚訝，規則不允許給零分，要不然這個分數絕對屬於你！當然了，我所打的分數，同樣對得起我的良心，對不得我所發下的心魔誓。”
宋修挑選的評委做出了點評，圍觀的人羣中如同炸鍋了一般，他們都看出了明顯的不公平！就算古爭做的再怎麼差勁，但一分怎麼說也不至於吧？
可是，這裏畢竟是崑崙派的山頭，他們儘管覺得不公平、儘管也炸鍋了，可卻沒什麼人直說什麼，絕大多數只是在說，古爭做的應該沒有那麼差，一分也實在太低了點。
“大家靜一靜，評委畢竟曾經喫過醬三仙，這也是我選他做評委的緣故。你們覺得，一個嘗過醬三仙的人，評價難道還不如第一次嚐到醬三仙的人來的可信嗎？”宋修淡淡一笑。
“儘管我沒有嘗過醬三仙，可古掌門所做的這道醬三仙，怎麼也不會低於三分纔對！”
“我也覺得崑崙派的這位評委，打分是不是有點太狠了？如果不狠，可別這邊給了一分的底線，那邊等下又給了五分的上限！”
女修和羅金都開口了，不管是捍衛自己的尊嚴，亦或者是幫古爭說話，敢如此委婉的質疑崑崙派，勇氣已是可嘉。
“我勸你們還是不要激動的好，畢竟你們是第一次品嚐醬三仙，如果對打分存在質疑，等嘗過我做的醬三仙之後，再抒發你們的感慨也不遲！”宋修望着羅金和女修，冷冷說道。
女修和羅金也沒有再說什麼了，兩人跟宋修挑選的評委一樣，全都站在了案板前方。
“你先來吧！”
宋修將筷子遞給了羅金。
儘管心中帶着對宋修的不爽，可羅金還是打算實話實說，宋修做的醬三仙味道怎樣，他就給怎樣的評價。但是，在不違背心魔誓的情況下，羅金也已經決定，對於宋修的醬三仙，他不會給出像對待古爭醬三仙的那種熱情。
第一口醬三仙下肚，羅金的眼睛便已經亮了起來，但他並沒有急着說話，而是像宋修挑選的那名評委一樣，將醬三仙的三種食材全都嘗過了，這纔開口點評。
“宋道友所做的醬三仙很美味，其中的醬味簡直是太美妙了，我從未嘗過這麼濃郁香甜的醬香，以至於讓人覺得回味無窮。”
羅金聲音一頓，隨即又道：“在醬香上，古掌門的醬三仙不如宋道友，可是在一些微妙的感覺中，宋道友做的卻不如古掌門！到底是怎樣的一種微妙，我也說不太出來，可是我能感覺的到，如果沒有這股純粹而特殊的醬香，宋道友的醬三仙不如古掌門。”
“呵，醬三仙醬三仙，這其中醬味有多重要，我想不用我多說了吧？一個道醬香味不夠濃郁的醬三仙，還說是什麼醬三仙呢？乾脆就叫燉三仙得了。”
羅金的話還沒有說完，便被宋修的不服給打斷了。
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