餮仙傳人在都市(上) 第3章

如今市場上的芝麻油大都是勾兌，即使打着小磨香油的牌子，不是假貨，就是勾兌了其他油的次品，純正的小磨香油很難買到。

可即使純正的小磨香油，也只是低等食材，古爭家裏就有純正小磨香油，而且是整整一桶十斤，那是古爭從一家小磨香油店，親眼看着他們磨出來的，古爭出的原料和工錢，磨完之後所有廢料都帶走，這樣才能避免參假，拿到真正的小磨香油。

古爭家裏的是低等，這一瓶卻是次等，難不成，這是比他出工錢找人磨出的純正香油還要好？

第006章 開始做菜

看着香油，古爭不斷低頭沉思，心裏更是不斷的詢問，可惜那個器靈只給他一個低等的評價，之後便不在搭理他。

“要香油嗎，這香油可是純正的小磨香油，香的很！”

店老闆是個四十多歲的中年女子，見古爭拿着一瓶香油站在那動也不動，索性上前問了句。

“要，這油多少錢一瓶？”

她的聲音叫醒了古爭，這香油他肯定要啊，在市場上找了這麼久，才找到這麼一件次等食材，不可能放過，況且這是油類，雖說香油易熱，不易炒菜，但也要看在誰的手裏，古爭恰巧有香油用於炒菜的技巧，不然他也不會去找人榨那麼多的香油。

“五十！”

中年婦女看似很隨意的說了聲，古爭眼睛再次一愣，一瓶二百五十毫升只有半斤，就要五十塊錢，那相當於一百塊錢一斤。

正常的香油最少也要二三十一斤，可一百的價格確實高了點，古爭上次找人去榨，出料出工，下來也不到四十一斤，這瓶香油的價格比他那純正小磨香油貴上一倍還不止。

“五十是最低價，原來都賣七十的！”女老闆見古爭神色，立刻又補充了句。

“好，五十我要，這種香油我都要，還有幾瓶，不多的話我全要了！”

價格是高了點，可想起器靈的評價，古爭還是買了，這可是次等食材，比他家裏的香油還要高上一個層次，古爭不知道這香油和他的香油有什麼差別，但既然能被器靈評爲次等，必然有它的不同，貴一點也就能夠接受。

“一共只有十瓶，你確定全要？”

女老闆很是詫異的看着古爭，這十瓶小磨香油在這放了很久，若不是放油的人是他的親戚，她根本不會幫着賣這麼貴的香油，很多人問了價格都是搖頭就走，眼前這個年輕的小夥子，居然不嫌棄價格高，還要全部買走。

“對，全要了，不過你要告訴我你這香油哪來的！”

古爭用力點頭，要，全要，十瓶也就五百塊，如果這些香油真比他家裏還要好很多，那佔便宜的是他，古爭不是什麼頂級廚師，但他的父親卻是，對一個頂級廚師來說，如果有比別人更好的食材原料，那就可以做出比別人更好喫的食物來，成爲比其他同級廚師更厲害的存在。

“這沒問題，我給你拿個箱子！”

女老闆很高興的點頭，香油賣了出去，她也能給自家親戚交差，至於古爭想要知道香油的貨源渠道，對她來說更不算事，除了古爭這樣的傻子，這香油根本沒人要，她早就不想賣了，放在這裏還佔空間。

十瓶香油，五百塊，古爭也拿到了製作香油人的地址，讓古爭意外的是，這個人居然沒有電話，女老闆說了，他根本不用手機。

逛了半天，只得到一種小磨香油可以使用，古爭並不滿意，將香油寄存在市場後，繼續尋找。

“這些雞的品級不是垃圾就是低等，甚至還有幾只是有毒，這隻居然是次等！”

沒多久，古爭又得到了個驚喜，這次買到的是一隻活的烏雞，這隻烏雞好像和正常烏雞有些不同，個頭顯得小一些，很沒精神的樣子。

“還是你有眼光，這雞是送雞的人特意留給我的，他說這是山上的野雞，不知道怎麼是個烏雞的樣子，讓我自己殺來喫，我雞肉喫的太多了，平時不怎麼喜歡喫，就拿出來賣了！”

賣雞的老闆笑呵呵的對古爭說着，烏雞的價格倒不貴，和正常價一樣。

他的話另外幾個顧客都聽到了，紛紛搖頭，野雞哪有烏雞這個樣子，分明是看古爭年輕騙他，這雞個頭很小，又耷拉着頭，看起來倒像是病雞，他們是絕對不會要，不過事不關己，誰也沒去提醒古爭。

“好，謝謝老闆！”

付錢，拿雞，古爭沒讓老闆殺，這裏的水源可被評爲有毒，他們殺雞用這些水清洗的話，這雞也就不能使用了，只能他回去自己殺。

但老闆說這是野雞還是有點可能，在市場這麼長時間，器靈評價了那麼多東西，古爭漸漸也有了些經驗。

那些蔬菜，打了農藥還沒幹淨的，全是有毒，即使農藥乾淨了也是垃圾，沒有一個達到低等，只有表面不接觸農藥，纔有可能達到低等。

蔬菜這樣，肉禽類估計也差不多，飼料餵食，又打激素，不是有毒就是垃圾，散養的能達到低等，整個市場只有這一隻是次等，或許它就是山裏長大的野雞，至於爲什麼長成這個樣子不在古爭的考慮之內。

有了香油和烏雞，古爭的心情好了很多，說明市場上並不是沒有他需要的原料，只是要努力尋找罷了。

第二天下午四點不到，王濤三人就跑到了古爭的家裏，古爭在家，正在廚房收拾，今天的廚房和昨天不同，多了很多食材。

“你們先去客廳坐着，想幹什麼幹什麼，我這裏不需要幫忙！”

將幾人接到房裏，古爭隨意和他們說了句，自己又進了廚房，昨天一晚上加上今天大半天，他的收穫還算不錯，勉強找齊了這次考驗所能用的食材。

廚房案板上，放着他剛殺好的烏雞，乾乾淨淨，看到這隻烏雞他臉上的肌肉又不自然的顫動了起來。

殺雞和清洗都不能用自來水和純淨水，他家裏儲存的進口礦泉水，這一隻雞就全部用光了。還好這種水市場上有，他自己又去超市買了幾箱回來，可這水的價格又讓他很是肉疼，幾箱水比那十瓶香油還要貴，這樣的考驗再來幾次的話，他非破產不可。

食材已經準備好，烏雞去除雞翅和雞腿以及部分雞脯肉，其他切碎加上野山參和山菇，一起燉湯，燉湯的水是進口礦泉水。

剩下肉質比較多的雞腿雞翅，用上蜂蜜，做個蜜汁雞，這做法有點古怪，但原料有限，只能如此。

一袋已經洗好的野蓮子，配着山菇和可憐的兩根青菜一起炒個小菜，這兩根青菜是古爭意外得來，他對這類綠色蔬菜本來已經沒有了任何期望，可在挑選其他東西的時候不小心碰掉了兩根，居然被器靈評價爲低等。

數量雖少，可總歸是可用，古爭毫不猶豫的買了下來，在賣菜大媽詫異的眼神中帶着兩根青菜離開。

十來只深海大蝦在特質的魚缸內歡快的遊動着，這是真正的野生深海大蝦，平均下來一隻價格就是八十，若不是它的評價達到了次等，古爭根本不會購買。

第007章 快樂與痛苦並列

古爭準備了三個菜，一個湯，按照原來的計劃是四菜一湯，可怎麼都配不夠食材，只能放棄。

三菜一湯，只是喫好的話是沒問題，可想要喫飽就有點難了，好在考驗只是要征服他們的味蕾，而不是填滿他們的胃，否則今天根本無法開餐。

香油取出，鹽和醬油放好。

逛了那麼久的市場，評價了幾千件各類食材，讓古爭對餮仙的食材等級也有了大概的理解，首先食材必須純天然，有任何添加劑或者化學成分，都會降低食材等級，達不到標準。

有了這個認識，在鹽和醬油的選擇上，古爭總算是拿準了一次。

兩件東西都是從一家高檔調料店裏買來，鹽是進口純正海藻鹽，產自祕魯海域，每一粒鹽都經過十三道手續提煉加工，不僅喫起來味道更鮮，還含有多鍾對人體有益的礦物質，那家店老闆認得古爭，古爭給他一種不錯的材料寫過點評，幫他拉了生意，所以給他了一個極其優惠的價格，一百八一袋，每袋一百克。

醬油則選擇了福建的御品醬油，這個醬油古爭沒用過，但他的父親用過，對這個醬油還算有一定的瞭解。

御品醬油的原料是最上等的非轉基因黃豆，那片種植黃豆的地方他和父親小的時候還去過，就在山裏面，爲了保證黃豆的純正，這片土地從不允許有任何的污染，肥料也採用純天然，人工除蟲，哪怕降低產量也會如此。

除了原料嚴格之外，釀造醬油的器物也十分講究，都是傳承百年的醬缸，釀造手藝是他們的獨傳，別說古爭，就是他的父親也不知道。

最好的原料，最好的工藝，也是最好的價格，一瓶125毫升的御品醬油就要兩百塊，古爭買了兩瓶，加上香油，鹽就用去了他一千多塊錢，這些錢都夠他們去大飯店好好喫上一次的了。

烏雞湯燉上一會，古爭開始準備炒菜。

“啪！”

香油瓶很普通，輕輕一拉就拉開了，瓶子打開，一股誘人的芬香撲鼻而來，讓古爭忍不住深深吸了口氣，不自然的閉上了眼睛。

開瓶飄香三百里，這小磨香油沒有飄出那麼遠，但整個屋子都已經充滿了這種香味。

“古爭，你在做什麼，怎麼這麼香？”

“是啊，這是油嗎，我從沒有聞過這麼好聞的香味！”

“古爭，你把廚房門關上吧，爲了你的大餐我們中午就沒喫飯，現在聞到這香味更餓了！”

香油香味將王濤三人吸引了過來，三人站在廚房門口，可憐兮兮的看着古爭，古爭自己也對這香油的香味很是喫驚，他知道這個香油肯定要比自己去榨的好，可也沒想到居然這麼香，連他都被驚住了。

“外面等着！”

古爭上前把廚房推拉門拉上，還好這不是開放式廚房，不然聞着這些香味，卻喫不上，對王濤他們來說絕對是一場折磨。

香油非常的香，果然是一分價錢一分貨，這五十塊花的值，古爭也慶幸買下了所有的香油，還要到了製作香油人的地址。

香油炒菜，不能炒的時間太長，鍋不能過熱。

古爭的廚具是法國購買的上等合金，不粘鍋不起煙，古爭倒了點香油，快速將切好的烏雞塊過了一遍，過油時濃郁的香味透過縫隙又到了外面，王濤三人都坐不住了，一起站了起來，在廚房外面不停的走動着。

“古爭說做最好喫的給我們，果真如此啊！”

“別說喫了，這香味聞都沒聞過，是古爭這段時間的廚藝大有長進，還是咱們太久沒來他這喫過東西了？”

“別管什麼，有好喫的就行！”

三人在外面不停的說着，鼻子還時不時的嗅一嗅，對今天的大餐三人心裏更加的期待。

雞肉過油，之後開始燜鍋，恰到好處沾着一層黃棕色香油的雞肉，如同冒着金光，散發着誘人的香味。

蔥、姜……

好吧，根本沒有，市場上的蔥姜全部不合格，古爭也沒時間去無公害基地尋找這些食材，只能棄之不用，好在今天的菜對蔥姜的需求都不大，可以用其他來彌補。

雞肉燜到三分熟，古爭打開鍋蓋，倒上蜂蜜，蜂蜜的香甜和香油的醇香瞬間結合在了一起，從鍋內衝出，湧入古爭的鼻孔。

芬香撲鼻，讓古爭不自然的吸起了鼻子，這種香味他自己也從沒有聞到過，哪怕是他的父親所做的菜裏面，也沒有感受過這樣讓人舒適的香味。

香中帶甜，如同漫步在花叢中，安逸、優雅。

“好香啊！”

廚房外，三人都呆愣了下，古爭倒完蜂蜜已經把鍋蓋蓋上，但剛纔打開的那一會，這股香味還是不可避免的跑了出來。

“我建議，我們還是到外面去等，在這裏等，會急死的！”

杜陽突然說了句，他現在恨不得衝到廚房內先品嚐一下，嚐嚐到底是什麼食物居然能有這樣的香味。

“我贊同！”王濤第一時間支持。

“我們都出去了，怎麼知道古爭什麼時候做好，怎麼能第一時間就喫上這次的美味大餐？”

趙永奎很疑惑的說了句，三人出去，是能夠不在聞到這裏的香味，不在着急，但同時也不會知道古爭做菜的進度，只聞香味就知道必然好喫的東西，不能及時的喫上，那可是極大的遺憾。

“要不，我們分開出去等，做好了在這等的人馬上打電話通知？”

杜陽又說了句，三個人互相看着，突然一起搖頭。

輪流等是個辦法，可誰敢保證東西上來了他不先喫，在他們進來的時候古爭可就對他們說過，今天的菜注重味道，量不是太多，讓大家喫好就行，這也是古爭提前打的預防針。

知道分量不多，又聞到這樣的香味，都想着最先喫到，讓任何人留守其他兩人都不放心，所以這個提議再次被否決。

古爭並不知道外面的爭執，做蜜汁雞的時候，他開始蒸高粱米，洗高粱米和蒸高粱米的水，都是來自阿爾卑斯山的冰山礦泉水，只論購買價格的話，水都比高粱米貴。

菜，飯都準備着，有條不紊，外面幾個人還在討論該怎麼辦，聞着香味期待古爭的美食，真正的快樂與痛苦並列。

第008章 四分食材，四分廚藝

倒上最後幾滴蜂蜜在高粱米里，古爭重重鬆了口氣。

高粱米已經熟了，高粱屬於粗糧，純粹蒸熟喫起來口感一般，加上蜂蜜可以增強高粱米的口感，增加香味，讓這頓飯變的更好喫。

“你們這是在幹什麼？”

剛打開廚房的推拉門，古爭就發現三人站在門後，一副鬼鬼祟祟的樣子。

“好了嗎，古爭，再不好我不餓死也會要被急死了！”

杜陽急急的說着，另外兩人則猛點頭，他們不願意出去，留下一直聞着古爭做菜的香味，可是將他們折磨的夠嗆。

“已經好了，你們到餐桌那坐着，我去端菜！”

古爭輕輕點頭，三人聞言立刻往餐桌衝去，速度之快讓古爭都看愣了眼，以前的他們可從沒有這樣的反應過。

“洗手在喫！”

端着烏雞湯出來，古爭又說了句，三人同時舉起手，王濤幽怨的說道：“你做飯的時候，我們都已經洗了三遍手，知道你的規矩，都等着喫的！”

古風的規矩確實多，他做飯的時候別人不讓進廚房，不讓幫忙，喫飯之前必須洗手，喫飯的時候不能大聲說話等等。

儘管規矩多，可因爲好喫，幾個人還都是很期待古爭做的美食。

“等下，馬上就齊！”

看三人手是真的乾淨，古爭不在提起此事，一件一件的將美食端了出來，古爭的餐具是景德鎮瓷器，是特意訂購的餐具，怎麼燒製的古爭不知道，但這些餐具大都是出口到國外，供國外著名飯店使用。

古爭這一套，是他父親所訂購。

三菜一湯，每人一個小碗，碗裏是略帶着金黃的高粱米，高粱米散發着淡淡的香甜，讓人食慾大開。

“好香！”

烏雞湯的盆蓋首先打開，三人一起吸了吸鼻子，湯是做的最早的一個，燉了足足兩個小時，烏雞肉和野山參的營養都融合在濃湯裏，之前一直被蓋子蓋着，現在打開，積攢的香味瞬間噴射而出，引來三人的驚呼。

“好漂亮！”

接着打開的是清炒野蓮子，古爭將野蓮子炒好後，擺了個心形，兩片青葉在心下，好像托起綠心的手，野蓮子周圍點綴着幾顆山菇，一點也不衝突，反而讓色彩顯得更爲豐富。

十隻大蝦，擺成了一圈，大蝦都被處理過，剔除了蝦線，大蝦中間放着幾顆野蓮子，大蝦的體內還有點淡淡的黑色，在大蝦快熟的時候，古爭用吸管將醬油灌入體內，這樣大蝦可以充分吸收醬油的香味，而不影響自身的鮮味。

最後打開的，是蜜汁雞，用烏雞的雞翅和雞腿以及部分雞脯肉切開做成。

金燦燦的雞翅和雞腿，擺成了月牙狀，蓋子一打開，在蓋下積攢了好久，最濃郁的香味便完全衝了出來，這次就是古爭也忍不住的吸着鼻子，若不是幾個人都在，他都想先拿上一塊嘗一嚐了。

“可以喫了嗎？”

王濤嚥了咽口水，小聲說了句，還沒等古爭回答，杜陽和趙永奎同時伸出那如同青玉的竹筷，一人夾起了一根雞翅。