作者:小小羽
這份雞血湯古爭增添了五種高級原料,不僅食療效果更好,味道也更棒,比他上次在杭城參加美食大賽時候做的還要好。
如今的古爭高等原料已經不缺,既然是要揚名,那就多放一些,讓這些老前輩們更爲震撼。
三十多份雞血湯,量都不多,很多老前輩還都漱了漱口,剛纔他們喫了水果,這雞血湯的香味那麼濃,他們不想讓水果的甜味和雞血湯的香味起衝突。
不過很快他們就發現自己錯了,錯的很離譜。
水果的甜味,和雞血湯的香味根本不會有任何的衝突,就算漱了口,口中那股甜味總不會全部消散,這股清香送入口中,立刻和那股甜味融合在一起,形成一股香甜,兩者不僅沒有任何的衝突,反而很好的相融。
這讓漱口的前輩都很後悔,早知道這樣就不漱口了。
雞血湯聞着香,喫着更香,只是一口,就讓喫過的人全都豎起大拇指,不斷讚歎。
苟會長和黃會長也都品嚐了水果和雞血湯,兩人眼中再次露出驚歎,這雞血湯果然和傳聞中的一樣好喝,不,比傳聞中更好,沒有喝過的人,很難想象出它的味道。
兩人都喝過孫家雞血湯,而且是孫老採用上等原料親自做的,孫家雞血湯的味道已經很不錯,他們之前來看,古爭的雞血湯就算能比孫家做的好,但也好的有限,好不了多少。
他們不認爲,有人還能將雞血湯再次有重大突破。
可現在他們才明白,他們錯了,真的錯了,古爭的雞血湯,絕對不是好一點,不是好的有限,是真的有了突破,還是重大的突破。
難怪老孫那麼固執的人,都將老湯交給了古爭,古爭的雞血湯確實是一絕,讓他去繼承和發展雞血湯,比任何人都要強,老孫雖說很固執,但也算是做了一件對事。
雞血湯沒讓他們失望,他們甚至感覺自己這次來對了,應該來,不來的話肯定會後悔,古爭確實如同老高說的那樣,是個不一般的孩子。
僅僅這個雞血湯的廚藝,就能讓古爭穩進這次美食大賽的前三十,如果古爭還有其他廚藝能和雞血湯相比,哪怕只是遜色一點,這次進前十都沒有問題。
進入前十,還要拼前三,歷來的中華美食大賽,都不是隻會一種美食就可以獲勝的比賽。
而且中華美食大賽和杭城美食大賽不同,只要用過的廚藝,下場比賽不準在用,不得重複。
雞血湯剛喝幾口,他們面前又放下了一塊煎蛋,一個煎蛋的一半,古爭兩隻手都在煎蛋,但煎蛋需要時間,三十多人一人一個他暫時應付不來,只能先一人一半。
煎蛋,古爭的煎蛋。
煎蛋要分兩個種類,一個是普通煎蛋,一個則是古爭的煎蛋,這是一位上次參加了杭城美食大賽評委所說過的話,很多喫過古爭煎蛋的人,都非常的認同。
古爭的煎蛋,和別人的煎蛋完全不同。
雖然用料都差不多,過程也類似,但做出來的結果卻是完全不同,古爭的煎蛋是藝術品,而且還是偉大的藝術品,其他人的煎蛋只能稱之爲食物。
哪怕再好的廚師,做出的煎蛋都比不過古爭。
對古爭的煎蛋,兩位會長也有所耳聞,古爭就靠這個煎蛋,在杭城美食大賽,初賽一場一場的贏了過去,直到最後的決賽。
而且在海選的時候,這個最簡單的煎蛋,一直都是第一名。
兩人誰都沒有說話,都拿起筷子,將煎蛋夾了起來,古爭的簡單確實和傳聞中一樣,如同藝術品,讓人不忍下嘴。
能將煎蛋煎成這個樣子,本身就是一絕。
苟會長首先咬了口,剛咬下去,他神情就略微有些不同,簡單帶着一股沉悶的香味,從蛋黃中飛出,充斥着他的喉嚨,這股沉悶和之前的清香衝撞在一起後,馬上相融,緩緩從他的食道流入全身。
這又是一種極其不同的體驗。
古爭這次的煎蛋,和以往又不同,在考慮過之後,古爭決定將香油的等級提升,香油用處很廣,僅次於水和食鹽,他新學會的廚藝中也能用到香油,如今古爭大部分食材都已經是普通級別,香油還是次等,感覺就有些不夠用了。
香油提升到普通之後,煎蛋所用的所有食材,都變爲了普通級別,煎蛋的味道再次有了提升,全普通和加油次等食材,味道絕對是兩個樣子,現在古爭的煎蛋味道更好,更加的好喫。
這次來參加品鑑會的前輩,都是第一次喫到全普通食材做出的煎蛋。
苟會長的煎蛋很快喫完了,喫完後他有些後悔,喫的太快了,不過還好,他還有雞血湯可以喝,這也算是一種幸福。
煎蛋的香味沒有雞血湯濃,但它的回味卻比雞血湯更醇,兩者各有特色,各有春秋。
黃會長喫的慢,但一會也將煎蛋喫完了,他和苟會長的想法差不多,這煎蛋確實不怎麼次於雞血湯,之前還有傳言說雞血湯要比煎蛋好一些,看來傳言有誤。
又一種頂尖食物,兩位會長心裏都默默的想着,煎蛋和雞血湯在一起,基本上能讓古爭進前十。
前十的選手,那已經是全國聞名,甚至是世界知名了,古爭纔多大,他可是這屆年齡最小的一個,也是近十屆來年紀最小的一個,他要是能進前十,必然要引來一次大轟動。
不過古爭確實有前十的資本,他做的東西,是真的好喫,兩任會長都這麼想,他這個前十,只要他自己不出問題,妥妥的可以拿到。
煎蛋分完之後,王東又在每個人的面前放了一個小盤子。
古爭很快走了出來,他出來的石獸手上還拿着個鍋,鍋裏面有個鏟子,古爭握着鏟子輕輕一甩,一道金黃色騰空飛出,全部落在了小盤子裏。
落在小盤子裏的是蛋炒飯,落下去的蛋炒飯還擺出了龍的形狀。
“金龍飛天!”
何應首先大叫了聲,金龍飛天現如今也是古爭的招牌,能將蛋炒飯做成他這樣的,也算是國內第一人,現在杭城依然有很多飯店將蛋炒飯命名爲金龍飛天,金龍飛天這個名字儼然有代替蛋炒飯的跡象。
不過只是在杭城如此,古爭的金龍飛天就是在杭城打出的名氣。
“這手意和形,無人能比啊!”
黃會長感嘆了聲,古爭這一手確實厲害,這麼多年了,他沒有見過誰能做的比古爭更好,而且古爭還是個二十出頭的年輕人,這更不容易。
“如果味道更好,他就不是前十了!”
苟會長苦笑一聲,已經拿起勺子,準備繼續品嚐古爭的蛋炒飯。
蛋炒飯也用到了香油,香油提升後,古爭的蛋炒飯也從有次品食材,變爲了全普通級別,全普通級別的蛋炒飯,比當初古爭做的金龍飛天還要好,味道還要醇。
只喫了一口,苟會長的臉色更苦了。
不是東西不好喫,而是太好喫了,這一口他基本可以斷定,古爭的成績還要上升,現在的古爭,完全有資格競爭前三。
前三,和前十又是一個不同的檔次,每次能獲得前三的,那都是行業中最頂尖的存在,無論到哪都會得到無盡的尊敬,前三不僅僅是一種榮耀,更是身份的象徵。
能獲得前三的人,就是美食協會對他們也是非常客氣,美食界也是實力爲尊,真正有實力的人到哪裏都會被尊敬。
這次的美食大賽要有大地震了,一個二十三歲的年輕人,竟然可以進前三,恐怕賽後的影響會持續很長的時間,會出現很多不服氣的人,甚至是質疑的人。
對質疑他並不怕,古爭是憑真本事,任何質疑都不用在意,但這個影響,真的要持續很長時間,關於古爭的爭議也會很久。
“最後一道菜就快做好了,這道菜適合完整的喫,各位前輩可以坐在大桌上,共同品嚐!”
古爭拿出了兩個蒸鍋,王東則帶着一些服務員讓前輩們換換位置,最後一道菜不好分,索性讓他們都坐在一起,店裏沒有大桌,但卻可以整理出長桌來,很快長桌被正好,所有前輩依次做好。
古爭兩個蒸鍋同時打開,裏面露出了兩隻紅色的魚,這種魚像是鯉魚,但他們都沒有見過。
“最後一道菜,清蒸魚,請諸位前輩們品鑑!”
這次古爭親自端上來,放下菜後微笑說了句,古爭學會不久的清蒸魚,第一次做了出來,之前魚沒有成熟也沒辦法做,現在魚已經熟了一批,第二批都生長了一半,完全可以拿出來做了。
第270章 美食擂臺
清蒸魚,採用洪荒空間自然成熟的仙魚做主料,配合普通級別的食鹽,香油,以及山泉水製作而成。
仙魚不需要像其他魚一樣用醬油除腥,古爭在清蒸魚中增加了玉茯苓,雪蓮和何首烏三種高級原料,不僅魚的味道更美,而且清蒸魚和雞血湯一樣,也具有了食療的作用。
清蒸魚同樣是全普通級別食材,今天所有的食物,除了水果,沒有任何一件食材低於普通級別。
兩條清蒸魚,擺在兩邊。
和普通的魚不同,古爭做的清蒸魚沒有一點熱氣,魚身上依然很紅,眼珠子直直的睜着,魚嘴似乎還一張一合,彷彿沒有做過的生魚。
“就這麼喫?”
何應先問了句,雞血湯,蛋炒飯,煎蛋都沒有讓他們失望,味道都是一級的棒,對這道清蒸魚他們也很是期待。
“對,直接喫就可以了!”
古爭微笑回答,國人喫魚有個講究,魚頭要對準最尊貴的客人,而且要最尊貴的客人首先動筷子。
兩條魚,魚頭分別對準了苟會長和黃會長,他們兩人是今天所有客人之中身份地位最高的,不僅僅是因爲他們的身份,還有他們對美食行業做出的貢獻。
這些年美食界無論影響還是地位,都比以前提升了不少,除了人們生活水平提高的必然之外,就是這兩任會長共同的努力,他們一直在爲提升美食行業從業者的地位而努力,美食協會也一直都是很多從業者堅實的後盾。
當然,任何行業都有敗類,美食協會兩任會長還是好的。
“黃會長,苟會長,你們先請!”
幾位老前輩對兩位會長伸了伸手,今天的品鑑會讓他們很是滿意,出乎意料的滿意,本以爲一個年輕人能做出什麼好喫的了,他們是礙着面子來捧場,沒想到真的喫了一次讓他們意想不到的美食。
而且這次兩任會長都來了,他們來更沒有任何壓力,不過這次也能讓他們確定,這個年輕人的未來,必然很有前途。
“大家一起來,一起來!”
黃會長急忙說了聲,他的年紀最大,資格最老,雖然謙虛,但大家還是讓他先動筷子,魚不是和涼了喫,最後他還是先夾起了一塊。
白嫩的玉肉,帶着一點紅色的魚皮,直接被他放入口中。
因爲沒有放醬油,魚依然保持着原來的顏色,本以爲沒有醬油的魚,怎麼都會有點腥味,可喫到這口魚之後,黃會長明白他又錯了。
常規,就不能在古爭身上去想,這魚不僅一點腥味沒有,魚身上的鮮味還完整的保留了下來。
鮮嫩的魚肉,入口軟軟綿綿,散發着讓牙齒都打顫的新鮮,這股新鮮充斥着口腔,讓他忍不住將整塊魚肉都吞了下去。
忍不住的不止他一個,所有喫了一口魚的人都是一樣。
仙魚有魚刺,但魚刺很少,而且在做之前就被古爭除去了,喫的時候不會有任何魚刺來干擾。
“這魚,和我想象的完全不一樣啊!”
喫了幾口,黃會長才停下筷子,感嘆的說了聲,苟會長這會臉色不在發苦,但卻有着一股驚歎。
又一件讓人無比歎服的美食,最頂尖的美食,苟會長接任會長時間不長,也就六年,但他從事美食行業的工作已經四十多年,今天古爭做出的美食,無論是什麼,都是他喫過同種類中最好的存在。
甚至可以說,沒有之一。
沒有之一,就是沒有能和其相媲比的食物,他做的就是頂尖,一般人這麼認爲也就算了,他可是美食協會的會長,不知道喫過多少美食的美食協會會長,他都這麼認爲,可想而知古爭做出的美味到底有多好。
四種了,這四種美食,已經完全讓古爭擁有了奪冠的實力。
並不是說,別人做的食物都無法和古爭相比,也有一些味道相近的,但那些人並不能一而再,再而三的做出這樣的美食來,美食大賽的評分,可不是隻論一種美食,從最初的比賽就要開始計算。
最終的總成績,是相加的分數,古爭四種美食都如此的好,可以想象他每次的成績都不會差,這樣的話,有着極大的幾率最終奪冠。
前三已經夠可怕的了,奪冠,苟會長不知道該怎麼說好了。
一個第一次參加中華美食大賽的選手,一個年齡只有二十三的小選手,贏過了卸嗟那拜叄多的名廚,最終拿到了中華美食大賽的第一名,可以想象的出,這場美食大賽,最終一定讓更多的人難忘,成爲卸嗝朗炒筚愔刑厥獾囊粚谩�
清蒸魚真的很好喫,兩條魚,被三十多位前輩喫的精光。
品鑑,不是讓他們完全喫飽,只是讓他們喫好,喫完之後,古爭又上了峨眉山泉煮出的上等茶葉,茶葉也是產自峨眉,雖然沒有達到普通級別,可依然有着次等的品質。
飯菜好,水果好,茶也好,這次的品鑑,所有的人都是相當的滿意。
“諸位前輩,對古爭廚藝認可的話,還希望諸位回去後能多多美言幾句,若是能公開評價上一兩句,古爭不勝感激!”
臨結束的時候,古爭又抱拳對所有前輩說了一聲,他費勁力氣,又拿出這麼多好的食材,舉行這品鑑會目的是什麼,不就是想讓這些前輩多多說他的好話,幫他揚名。
雖然今天只來了三十多人,但畢竟有重量級的存在,只要他們回去願意幫自己說話,相信一定可以加快古爭的名氣擴散。
不用是全國,只要是美食圈內就行,而這些人都是美食圈內的前輩。
“一定一定,儘管放心,你們說呢?”
何應是第一個答應的,古爭就是自家人,他肯定會支持古爭,連帶着也把其他人捆綁在了一起。
喫人家嘴軟,不管設麼原因,他們今天都喫到了一次比較滿意的美食,既然滿意,幫忙說上幾句完全沒什麼,更何況他們說的都是實話,不用違心去說。
送走所有前輩,古爭這纔將東西收拾好離開,這會那個店老闆纔算明白,今天進到店裏的都是什麼人。
美食協會現任和上任會長,第一屆中華美食大賽冠軍,卸嗳戎睦锨拜叄F在很是後悔,之前爲什麼沒有去拍照。
不用合影,只把他們在店內用餐的照片掛出去,再配上文字,那也是店內的一大驕傲啊,太可惜了,這麼好的機會就讓他給白白浪費了。
“古哥,辛苦了!”
車上,古爭閉上了眼睛,王東則輕聲對他說了句,這些食物都需要仙力,古爭這次消耗不小,所以稍稍有些疲憊。
“辛苦沒什麼,辛苦有用纔行,明天的邀請函能都發出去了嗎?”
古爭微微搖頭,明天他邀請的是另外一批前輩,只靠這次的三十多人,想讓他在美食界徹底揚名,成爲三百名參賽選手名氣最大的一個很難,這三百選手有很多都是各行業最出名的人,還有一些早就揚名,在美食界有着跟高的名氣和威望。
古爭想短時間內超過他們,必須要做的更多。
“發出去了,不過確定會來的只有十幾個人!”
王東點頭,這些邀請函中午就發了,一共發了一百二十張,只有十幾個明確表示會來,答應的比例連十分之一都沒有。
這也是古爭的尷尬,他在申城是小有名氣,可在京城,在全國,他還是一個默默無聞的小子,就算開品鑑會,請別人來白喫白喝,都不見的能將人請來。
“發出去了就好,我們做好自己就行!”
古爭微微嘆了口氣,這就是名氣的差距,如果這個邀請人換成別的人,相信回應不會這麼少,哪怕是他那在國外工作了好多年的父親,也比他強的多。
古爭父親古明,不管怎麼說當年也是拿到了前三的好成績,有過成績肯定,主動邀請的話,會有很多人響應。
“他們不來,喫虧的是他們!”
王東憤憤說了句,他說的沒錯,這些人不來,喫虧的確實是他們,這種想法不止他有,今天回去的很多前輩們心裏也有。
上一篇:餮仙传人在都市(下)
下一篇:深空之下