作者：手握寸关尺
聽着楊福朋的話，陳南猶豫一番：“我……我這邊還沒有喫午飯。”
“時間太長的話，我可能撐不住，畢竟下午還有幾臺海扶刀手術。”
“所以……”
這個時候，詹姆斯哈肯忽然走了過來，看着陳南：“楊教授，這位是……”
楊福朋連忙笑着介紹道：“這位是陳南主任，中西醫結合病區的副主任。”
“我覺得，你們應該會有很多共同語言。”
“陳主任雖然年輕，但是……很厲害的。”
聽見楊福朋的話，詹姆斯哈肯竟然主動握手：“您好，陳主任。”
他這次說話，竟然用的是蹩腳的中文。
陳南笑了笑：“詹姆斯教授，您好，久仰。”
“如果您有時間的話，咱們可以晚一點交流，我需要喫點東西，然後下午有海扶刀手術。”
“可以嗎？”
詹姆斯哈肯聞聲，忽然提出了一個特殊的請求：
“陳主任，可以……在喫飯的時候，我們聊一聊嗎？”
“我不介意的……”
“我知道，打擾您喫飯，是不禮貌的事情，但是……我時間有限，下午得回美國。”
“所以，抱歉了。”
陳南思考片刻之後，笑着說道：“可以！”
“我請客，你也嘗一下中國美食。”
說話間，一行人朝着外面走去。
……
第310章 指導老師
就這樣，陳南找了一家小飯店進去了。
原本餓了一上午，就準備點幾個菜，可一個人也沒法點菜，這下倒好。
飯店叫“二合飯店”，雖然店面不大，但是好在乾淨。
“哎呦，來了！”
老闆看見陳南來了以後，頓時笑着打了個招呼。..
這段時間，陳南每天在這裏喫飯，一來二去，和老闆都熟悉了。
本就是一個不大的夫妻店，現在過了飯點，人更是不多。
“今天喫點什麼？”
陳南笑了笑：“楊主任，詹姆斯教授，有什麼忌口的嗎？”
詹姆斯笑着說道：“沒有，我就是過來和陳主任聊一聊，喫什麼不重要。”
楊福朋點頭一笑：“我看你是常客了，你點幾個拿手的就就行，我不挑。”
陳南笑了笑，沒看菜單，直接點了幾個菜：
“青椒肉絲、西紅柿雞蛋、蔥爆肥腸、辣椒肚絲，炒肝、一個西湖牛肉羹吧。”
“三個米飯。”
“謝謝老闆。”
“這可得做好點，有國際友人。”
“做好了，可是能提升國際知名度的。”
老闆也姓陳，叫陳二合，聽見這話，頓時笑了起來：“得嘞，你們坐好，我現在就去準備。”
……
老闆娘給倒了三杯熱茶放在桌子上，便不再打擾三人。
這個時候，詹姆斯哈肯看了看時間，對着陳南說道：
“陳主任，這個點打擾伱，真的不好意思。”
“只是，目前我在進行消化道腫瘤，癌前狀態研究，陷入了一定的困惑之中。”
“這一次來中日友好醫院，也是希望智笠恍┖献鳌！�
“可惜，於金華教授，對於臨牀科研，並不擅長，相比科研，他更擅長治療。”
“我覺得，於教授更像是一個工匠，而非科學家。”
“他有很好的工匠精神，善於鑽研和提高，但是卻缺乏開拓和創新。”
詹姆斯哈肯今年已經六十三歲，滿臉的大鬍子，戴着一頂紳士帽，一身西服穿的闆闆正正，和此時的蒼蠅館有一種說不出的彆扭。
可是，對方卻絲毫沒有在意。
而是詳細的和陳南直接討論起來。
“楊主任說，你對中醫很有研究，所以，我希望可以和你好好聊一聊。”
說完之後，他一絲不苟的摘下帽子，放在椅子上，順便解開身上的黑色大衣，從內襯口袋裏取出一個筆記本和一支筆，放在了桌子上。
從這些細節就可以看出，這位詹姆斯教授絕對是一個認真且做實一絲不苟的人。
這種人，其實十分適合做研究。
陳南笑了笑：“嗯，咱們就閒聊，詹姆斯教授，您是前輩，稱不上指教，就算是一次單純的學術交流就行了。”
詹姆斯笑了笑：“嗯，好！”
“陳主任，您對萎縮性胃炎伴隨腸化生，應該有所瞭解吧。”
陳南聽見這話，頓時眼睛一亮。
因爲……米磊目前進行的，甚至已經取得了一定成果的課題，就是這個研究。
關於慢性萎縮性胃炎伴有腸化生的逆轉。
“您繼續。”陳南沒有打斷對方。
這個時候，詹姆斯哈肯，從口袋裏取出一張打印出來的紙遞給陳南：
“陳主任，你先看一下這個，這是我準備發表的一篇論文。”
“既往的研究認爲，胃黏膜病變有一個“不可逆轉點”，就是一旦發生腸化，即便怎麼注意、怎麼治療，也很難逆轉，只有傻傻地等它進展、傻傻地複查胃鏡；於是很多被詳酄懩c化的病人爲此背上了沉重的思想包袱，甚至有的人爲此而得了抑鬱症。”
“但其實，並非如此，我進行了大量的研究結果之後，發現一點。”
“其實，腸化生並非是不可逆的！”
“腸化（IM），是胃黏膜腸上皮化生的簡稱，萎縮性胃炎發生後，胃粘液分泌就會減少，爲彌補粘液分泌不足，胃黏膜層會進行自我修復，用杯狀細胞來分泌粘液，因這些細胞與小腸和大腸的杯狀細胞相似，故稱腸上皮化生。”
“簡單說，就是胃黏膜上長出了本該在腸道的細胞，也就是長錯了地方，它第一沒有發生異形改變。
第二，它還是基本正常的細胞形態，雖然人們說它是“癌前病變/狀態”，但其實基本上它還算個好孩子，僅僅是進錯了門。”
陳南點頭，這一點他在米磊實驗的時候，也參與瞭解過。
具體的過程雖然不太熟悉，但是也不陌生。
這個時候，詹姆斯哈肯忽然說道：“現如今，公開發表的文獻，極少談及腸化能夠逆轉。
但是，我這幾年的研究表明，經過規範治療，尤其是根除幽門螺桿菌，至少1/3的腸化是可以逆轉的。”
“這就說明，這一個問題，是存在一個鑰匙的！”
“可是，我覺得，三分之一，並非是終點！”
“我不想把一個不成熟的數據公佈出來，以至於誤導很多人！”
“我感覺，一定是我們的研究，還存在着很多的問題！”
“所以，我希望得到一些靈感。”
這個時候，老闆笑着端上來一盤西紅柿雞蛋。
陳南卻略微沉思起來。
看見陳南不說話，一旁的楊福朋和詹姆斯哈肯都有些着急，甚至有些不理解。
眼看着菜都要上齊全了。
詹姆斯哈肯再也忍不住了：“陳主任，你爲什麼不說話。”
陳南看見端上來的肚絲和肥腸以及炒肝，忽然笑了起來。
“詹姆斯教授，你認識這幾個菜嗎？”
詹姆斯哈肯聞聲，頓時啞口無言，他瞪大眼睛，有些疑惑的看着陳南。
甚至，他都覺得自己……這是瘋了，來找他。
這個人……怎麼這樣子？
若非詹姆斯哈肯的修養太好了，早就罵娘走人了。
“我不認識，有勞陳教授介紹一下。”
陳南笑着說道：“這是肚絲，動物的胃做的菜。”
“你嘗一嘗。”
詹姆斯沒有猶豫，點了點頭，拿起來嚐了嚐。
“這是炒肝，老BJ的炒肝兒是非常有名的以豬的大腸和肝臟爲主要原料，這道菜對火候的要求也是非常高的，成菜後湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥、口感醇厚。”
“你嘗一嘗。”
隨後，陳南又指着一盤肥腸，說道：“這是肥腸。”
“動物的大腸做的。”
“你嘗一嘗。”
詹姆斯哈肯雖然不解，但是盛情難切，依然依次嚐了嚐，味道真的不錯，忍不住多喫了幾口。
不過……
喫完之後，他馬上就覺察到有些不對勁兒。
這……怎麼能忘了正事兒呢？
他連忙看向陳南：“陳主任，我是抱着虔盏膽B度，來跟您請教的。”
“你這樣是不是有點糊弄人了？”
陳南看見詹姆斯哈肯，非但沒有生氣，反而笑了笑：“其實，答案，我剛纔已經說了。”
詹姆斯哈肯一聽這話，頓時愣住了！
這……怎麼可能？
你不就是讓我喫了幾個菜嗎？
怎麼就跟我說了答案了？
這不是開玩笑呢？
就連楊福朋也是瞪大眼睛細細的看着這幾盤菜，想要看出來幾分端倪。
陳南這個時候，把詹姆斯哈肯剛纔遞給他的那張研究結果的紙還了回去。
然後，說道：
“其實，詹姆斯教授，如果我沒有猜錯的話。”
“你所謂的萎縮性胃炎伴腸化，至少1/3可以逆轉這個理論，只是你的猜想，或者說是理論猜想，對嗎？”
此話一出，頓時詹姆斯哈肯瞪大眼睛，有些難以置信的看着陳南。
“不！”