作者:徐公子胜治
楊老頭卻翻了個白眼:“你當我是喫霸王餐呢嗎?我只是告訴你,這道菜該怎麼做,別糊弄習慣了就給忘了!服務員,結賬。”
楊特紅結賬走人,五味道長一直陪着笑把他送出大門,還說下次歡迎再來。
得知這一出,華真行也不禁揉了揉眉頭,感嘆楊老頭也太能整節目了,而五味道長的脾氣也是真好,他苦笑着問道:“蕪城知味樓的飛蘆白雪,賣多少錢一盤?”
五味道長:“二十八。”
華真行:“這就是楊總的不對了,他所謂的正宗做法,花二十八塊錢可喫不着,您倒是一點都不生氣?”
五味道長:“這有什麼好生氣的?他老人家又沒有喫霸王餐,就是告訴廚師這道菜的原譜該怎麼做,顯然是個行家,說的話也沒什麼不對。
那是他第一次喫完了飯拍桌子,叫廚師出來理論。後來還叫了好幾次呢,每次都是我去的,再後來就算他不叫,我也得出去打聲招呼。”
華真行:“也真是難爲您了,他老人家的口味,可是不好伺候的。”
五味道長又笑了:“那可不是嘛,飛蘆白雪這種菜還不算什麼。有次他老人家點了一道菜,後來知味樓不得不把那道菜從菜譜上給刪了。”
華真行震驚道:“還有這回事?”
五味道長又解釋了一番事情經過。那道菜的名字叫夢幻泡影,是一道素齋,用好幾種發制的幹菌熬湯,端上來盤子裏只有湝的一層湯,上面漂着一個七彩斑斕的泡泡。
這泡泡是用生雞蛋清做的,只有核桃大小,無色透明的薄膜在空氣中折射出各種光影色彩,假如筷子用得好,可以將這個泡泡夾起來,還不會弄破它。
筷子用得不是那麼好的人,也可以用湯勺把泡泡舀起來,入口一咬,泡泡纔會破開,帶着鮮美的湯香。
這道菜可以說色香味俱全,感覺卻好像沒喫到什麼東西,因爲那就是一個用雞蛋清做成的泡泡,幾乎沒份量。
這道菜看着簡單,但手藝卻絕不簡單,雞蛋清是生的,所以做出的泡泡才呈透明的薄膜狀,還不能輕易破掉,已經要用到修士的神識加工了。
楊老頭先點了一盤,喫完之後當然沒飽,這道菜誰都喫不飽。這次他卻沒像點飛蘆白雪那樣一下子又要十盤,而是再點了一盤,喫完之後又點了一盤……
沒有人計算過,這道“夢幻泡影”需要多少盤才能喫飽?這麼無聊的事情,但楊特紅卻像打定主意要試試,一連點了五十一盤。
楊老頭最終喫飽了嗎,當然沒有,區區五十一盤夢幻泡影怎麼夠?後來是服務員來到他面前面帶歉意小聲道:“老先生,真的不好意思,我們收單了。”
知味樓並非一天二十四小時營業,就說午飯吧,中午十一點開始點單,下午三點收單,服務員和廚師也需要休息。
下午有兩個小時的休息時間,然後晚上五點開始點單,一直到九點收單。收單之後顧客還可以接着喫,但是已經不能再點菜了。
楊老頭終於放下了筷子,這次沒叫廚師了,而是喊了一聲:“服務員,叫店長過來!”
於蒼梧麻溜就過去了:“老先生,我就是店長。我們確實收單了,要等到晚上五點才繼續開臺。”
楊特紅上下瞅了他幾眼:“你是店長?我還以爲你就是個保潔呢!”
於蒼梧:“我是店長兼保潔。”
這時五味道長也不叫自來,圍裙和廚師帽還沒脫呢,笑呵呵地問道:“老先生,您這回又有什麼意見?”
楊特紅:“我剛點的這道菜,噱頭不小,叫什麼夢幻泡影,請問是能下酒呢,還是能下飯呢,還是能充飢呢?”
於蒼梧和五味都沒答話,服務員卻忍不住說道:“這道菜的精髓在其寓意,目的倒不在於充飢或下酒。”
楊老頭瞪了他一眼:“是我點菜還是你點菜,我什麼目的需要你囉嗦?一切有爲法,如夢幻泡影,如露亦如電,應做如此觀。你就是想說這個吧?
那你們這道菜做的也不對呀,露呢、電呢?是不是該把盤子裏那層可憐的湯搞成露滴狀,然後在泡泡裏再搞個帶電的裝置,弄些電火花出來?
你恐怕不知道吧,這種東西玩具店裏有,人家是用玻璃做的。你們做這樣一道菜,是逗客人玩的,還是讓客人喫的?
這道菜,是我見過的,最拙劣的形式主義和象徵主義!如此庸俗的解構,還談什麼寓意,寓意你個大頭鬼!
你們用雞蛋清弄個泡泡,是想表示自己做的這道菜蘊含禪機,還是想讓客人覺得,喫了這道菜,吧唧兩下嘴就能頓悟了?
假如說,這是一道以寫實主義方式,諷刺故弄玄虛的菜,我倒還能有幾分認可……”楊老頭毫不客氣地將面前幾位修士都訓了一頓,最終還沒有忘記結賬,揹着手撇着嘴走了。
當天晚上,知味樓的老闆石野,也就是崑崙盟盟主梅野石,接到了一個電話,他好像是被誰罵了一頓。然後嘛,夢幻泡影這道菜,就從知味樓的菜譜上被刪掉了。
改菜譜的事情五味道長知道,楊老頭說那番話時他也在場。但是梅盟主捱罵的事情,五味道長卻只是隱約聽說,對華真行介紹時並沒有明說,只是暗示。
華真行聽完之後也不知該做何評價,只得問道:“知味樓的菜譜上究竟有多少道菜?夢幻泡影這樣的菜,應該不是給普通客人點的吧?”
五味道長苦笑道:“華總導猜對了,知味樓有兩本菜譜,第一本菜譜上有七十二道菜,是誰都能點的;第二本菜譜上有二十七道菜,通常不提供給普通客人。
楊老先生來的次數多了,服務員也都熟了,見他每次都點一道不同的菜,後來也把第二本菜譜給他看了。
修士也會到知味樓來用餐,崑崙盟還會在知味樓宴請各派高人,第二本菜譜原本是專供他們的。總計九十九道菜中,有十五道是純素齋,大菜譜和小菜譜中都有一些。
崑崙盟有不少出家的修士,他們持戒食素,這些菜也是爲他們準備的。楊老點的夢幻泡影,是小菜譜中的一道齋菜,用以招待佛門修士。”
華真行:“據我所知,食素的戒律也不太一樣,孵不出小雞的雞蛋,確實不算是葷腥,但有些人也是不喫的。”
五味:“夢幻泡影而已,不喫就不喫唄。”
華真行:“我的意思是說,泡泡可以用涼粉做呀!知味樓能做出無色透明的魚凍,當然也能做出無色透明的涼粉丸子。
設法讓丸子比湯的密度小一些,它就可以漂在湯上,再設法使它入味,這樣既好看又好喫,不是更好嗎?何必搞得那麼花哨,用雞蛋清做個薄膜泡泡。”
一聽華真行要討論做菜,五味道長就來了精神,也皺眉思索道:“用涼粉做出無色透明的丸子,應該沒有問題,可是視覺效果不一樣,沒有像肥皂泡那樣七彩斑斕的光影。”
華真行:“一般的廚師做不到,難道知味樓的廚師還做不到嗎?想辦法就是了!
可以在結構上做文章,讓涼粉糰子表面的那一層的密度比內部大,但整體還是無色透明的,就能有光線折射效果了……這恐怕需要用到神識法力加工。”
五味道長一拍大腿:“對呀,這個辦法還真行!”
華真行:“也不要一盤就上一個,可以多來幾個,十個成不?十個涼粉糰子下肚,再就幾口湯,楊總不就飽了嗎?”
五味道長忽然又笑道:“可這樣一來,它是水晶圓子還是夢幻泡影?什麼樣的夢幻泡影,一盤就能喫飽?”
華真行反問道:“恕我多嘴,難道你們做的那道菜,就是夢幻泡影了?”
五味道長:“確實是這麼個道理,所以知味樓的菜譜上才刪了這道菜。”
華真行:“所以我再幫你們補一道,起什麼名字看着辦。當然了,這只是我的建議,知味樓採不採納都無所謂。”
五味道長:“這也是緣法啊!本道人還算有點面子,能做主把這道菜添進去,等這次回去就把它做出來。華總導有空也可以去嚐嚐。
我還告訴你一件事,這段時間知味樓大堂保潔換人了,據說時間是三個月。華總導若欲享受崑崙盟主親自擦桌子服務,可以趁這三個月去知味樓,錯過了就沒機會了。”
華真行:“這又是怎麼回事?”
五味道長:“我也不清楚內情啊,據梅盟主自己說,這是遵師命。”
在楊老頭走後,知味樓的“店長”就換人了,因爲於蒼梧閉關擦桌子去了。這本就是一個各派高人輪流坐鎮的崗位,結果下一位卻換成了崑崙盟盟主梅野石本人。
坐鎮的店長,並不都像於蒼梧那樣親自在前面的大堂裏當保潔,平日基本都待在後廚或者樓上,有各派那麼多晚輩弟子在呢,也用不着他們來幹這活。
知味樓最“辛苦”的工作,就是大堂的保潔,這和一般的飯店還不一樣。
通常飯店最辛苦的是後廚的幫工,但知味樓的員工都是修士,只要不在普通客人的眼前,揮手施法間就能把碗都給洗乾淨了。
於蒼梧是自願在大堂幹保潔,然後梅野石遵師命也來幹這活了,很可能是被他師父罵了。但這只是華真行的猜測,也不好亂說。
華真行:“有人去點餐嗎?”
五味道長:“當然有人了,天天都有,知味樓的生意很好的。”
華真行:“我是說崑崙修士。”
五味道長:“那倒沒有。”
華真行笑了:“那我也不能去啊!”
假如是不知內情的普通客人也就罷了,明知內情的崑崙修士,非要跑到知味樓的大堂裏點餐,招呼梅盟主親自爲自己擦桌子服務,那可真就是找茬了。
華真行和五味道長聊得很投緣,他通過五味道長瞭解到,其實知味樓的全體員工對楊老頭並無惡感,反而將他老人家的到來視爲每天的樂趣。
這陣子楊老頭不去知味樓喫飯了,很多人還感覺有點小失落呢。
既然話題繞不開楊老頭,華真行又提到楊老頭從小就把菜譜當漫畫書給自己看,把五味道長逗得哈哈大笑,連聲叫絕!
華真行又提到了春容丹,令五味道長驚歎不已,他對此是極感興趣,還跟華真行探討了一番,軒轅派以及崑崙盟將來與春容丹中心合作的可能。
臨別前華真行終於忍不住問道:“道長,請問您的俗名是否姓範?”
五味道長:“你這又是聽誰說的,雙成那丫頭嗎?”
華真行:“不是,就是我猜的。”
五味道長:“你修的是哪門祕法,這也能猜到?”
華真行:“因爲我認識一個人,名叫範達克,是您家親戚不?”
他以神念介紹了範達克,歡想實業有範達克的檔案資料,也記錄了他在東國的祖籍以及父母姓名。
五味道長大感意外,範達克還真是他的遠房堂侄,只是此前並未見過面,聽說這人早就出國了。
這下算是攀上親戚了,華真行又順勢邀請五味道長有空時去幾里國考察指導,順便考教一番本家晚輩的修行。
五味道長笑呵呵地點頭答應了。
有了於蒼梧和五味道長的友好“示範”,接下來的這段日子,華真行簡直成了崑崙修行界的一朵交際花,每天都要趕飯局,很多時候還不止一頓。
第439章 有點嚇人
這段時間最爲忙碌和興奮的人,就是春華大學的牛處長了,他得和華真行商量,提前擬好一份就餐時間表。
還好校園生活很有規律,根據課程表就可以定下每週的就餐表。華真行在春光宴每週總計十頓飯,包括六頓晚餐和四頓午餐。
然後牛處長還要與各方協調,安排誰在哪一天與華總導喫飯、是午飯還是晚飯?讓牛處長來安排當然很有必要,因爲華真行根本就不認識這些人。
這並不是正式的登門拜山,華真行也沒資格讓各派高人來拜見自己,只是結緣而已,順道見一面喫個飯嘛。有關養元谷的情況傳開後,大家都很好奇。
另一方面,華真行也就根本不必得罪任何人,不必爲先見誰後見誰、見誰不見誰而操心。他只要坐下來與對方喫頓飯,就是結下了善緣。
可能會得罪人的事,都讓牛處長攬過去了,華真行這次可是欠了牛以平一個大人情!
楊特紅在知味樓點化於蒼梧修行機緣的事情,已被於蒼梧自己抖開了,誰都知道華真行年紀輕輕不僅已有大成修爲,而且身後還有那樣的絕世高人。
風先生說楊老頭親自出手,等於是幫華真行作弊,這話一點不錯,原本看似挺困難的局面,一旦打開便順利無比。
現在華真行每次都呢能提前知道,下一頓飯都是誰會露面?其實他知不知道也沒太大關係,反正以前都不認識,但牛以平總得將各種背景情況介紹清楚。
春光宴大堂中的那張桌子,每天都會特意爲華真行留下來,上面擺着一塊“已預訂”的牌子,就算華真行哪頓飯沒去,牌子也會給他留着。
這不是華真行要求的,而是小姚特意給他放的。春光宴的大堂其實不接受預訂,而小姚一個服務員也做不了這種主,這是該飯店的決定。
華真行這樣一位特別的客人,每天都會來,而且每天都會請客,他只點一道菜,包括客人都會喫與他同樣的菜。就連飯店經理都覺得很有趣,給個面子又何妨?
更何況春光宴的一樓大堂往常根本坐不滿,自從華真行來了之後,上座率卻經常達到八、九成。
這家飯店有什麼菜,華真行早就背下來了,除去各式各樣的主食,將開胃涼碟都算上,也不過是七十七道菜。
華真行是從十一月十五號開始喫的,按照目前這個節奏,恰好要喫到學校放寒假,他不禁意識到另一個問題——菜不夠啊!
不是每頓飯只點一道菜不夠喫,而是菜譜上的數量不夠,崑崙修行界當然遠不止七十七派宗門,每餐讓一家派一名代表來,顯然會有很多人輪不上。
這爲難的不是華真行,而是牛以平啊。十餘個公認的大派宗門倒好辦,肯定都得排上,那麼剩下的呢,排誰不排誰?
有四派宗門倒是不用再安排了,就是正一門、三夢宗、方外門、房隆關。
華真行的應對方式倒很簡單,他沒也有讓牛處長難做,反而委託牛處長幫個忙,就是私下分發宣傳資料。
華真行就是一名普通的留學生,因爲其獨特的用餐習慣,所以大家總有機會可以坐下來和他聊一聊,但如果一擁而上跑去騷擾,那就不是修士的行事風格了。
“華總導”雖在春華留學,但養元谷還在幾里國啊,幾里國那邊諸般事宜都有人負責,養元谷洞天結界大陣已初步落成,碧空島的建設也初具規模。
華真行不在家,楊老頭也跑東國來了,但家裏還有柯夫子和墨大爺坐鎮呢,更有蕭光、司馬值、洛福根等人主持大局,足以接待各方來客。
牛以平分發的是王豐收提供的宣傳資料,不僅重點介紹了養元谷,還介紹了幾里國的最新形勢以及發展規劃,尤其是農墾區的建設與特色。
王豐收受華真行以及幾里國政府的委託,盛情邀請各派修士光臨幾里國參觀指導。
尤其是那些江湖散修,這次恐怕是排不上華真行的飯局了,但他們可以去農墾區、碧空島乃至養元谷參觀啊。想得養元術的功訣傳承,找司馬值照樣可以,這就方便多了。
修士所謂的方便,與普通人理解的恐怕還不太一樣,哪怕遠去萬里之外亦無不妥,更何況還有包機服務。
幾里國現在的政策,對持東國護照的公民實行免籤,入境通關時蓋個戳就行,就連疫情防控措施也完全採用東國內的標準,查驗東國行程卡和健康碼以及相應地區的檢測報告。
這與從東國的一座城市到另一座城市,感覺沒什麼兩樣,就是飛行時間會長一些。
從東國飛往幾里國是這樣,但是從幾里國飛回東國則要麻煩一些,按照東國境內的疫情防控規定,回國後得先隔離三週,再加一週的居家觀察。
這對普通人而言,一個月時間就耗進去了,可是很多修士而言倒也不在乎,就當是一次閉關參悟吧。
五味道長和華真行喫了那頓飯之後,回蕪城知味樓添了一道新菜,便是華真行提議的那道水晶圓子,然後帶隊去了幾里國。
五味道長是組團去的,因爲不少人聽說消息特意找上門來,與五味道長一起去參觀養元谷,幾里國大使館還派了專員陪同。
消息當然是王豐收放出去的,專機也是歡想實業這邊安排的,一飛機就拉過去三百多人,以五味道長爲首,各路江湖散修佔了大半。
就當是一次異國旅遊吧,歡想實業全程負責接待,何樂而不爲?
與此同時,華真行的飯局還在繼續,這天提前問了牛以平,他特意點了一道菜,帝王蟹三喫,不是因爲這道菜夠貴,而是它的份量夠足。
蒜蓉烤蟹足棒、鹹鴨蛋黃焗蟹肉,還有滿滿一大蟹殼的蟹黃炒飯,足夠好幾個人喫飽了。