作者:雪后初霖
裏面聽說放置了冰潔石還是別的什麼,能夠將室內的溫度維持在零下好幾度,具體原理即便是老闆娘也有些說不清楚。
嘛,能用就行了,古塔也不是學者,沒必要什麼事情都刨根問底。
因爲旅館裏的住客大多是獵人,因此時不時就會帶回一部分怪物身上的食材。
爲了保鮮,大多也會存放在旅館之中。
當然,雖然老闆娘從未主動收取過保管費用,但是獵人們都會主動將一部分食材分給老闆娘,算是某種意義上的約定俗成了。
隨意瞅了兩眼,古塔就在靠門的位置看到了他們存放的斬龍肉和部分內臟食材。
因爲是早上剛獵殺的緣故,此時龍肉表面還殘留着一層顯眼的血水,看着很是新鮮。
“今天要不全部用掉吧,反正多餘的部分已經委託老闆娘代爲出售了。”
妮婭抱着胸,小聲提議道。
“贊成,我會負責全部喫光的。”
滅盡舉雙手錶示贊成。
最近不知道什麼原因,她的食量越來越大,並且動不動就會餓肚子,能一口氣喫個十足飽的機會可不多。
“嘛,我倒也是不怎麼想喫隔夜的食材。”
撓了撓臉頰,古塔伸手扛起兩袋食材。
“那去貓老闆那裏吧,正好他那邊人不多,廚房也夠寬敞。”
因爲貓老闆脾氣的緣故,去他那邊的一般都是熟客,人氣什麼的自然是比不上另一家沙味亭了。
儘管他本人對此一直不以爲然就是了。
這就不是一個做生意的料。
有三個隊友,以及稍後趕來的喬喬做幫廚,妮婭前後花了三個小時,總算製作完成了今天的料理。
得益於斬龍提供的高級食材,再加上妮婭越發精湛的料理水平,即便是精於此道的貓老闆,也挑不出什麼毛病。
“都讓開都讓開,別耽誤上菜!”
古塔端着一大鍋料理,高喊着從有些狹窄的廚房裏走了出來。
濃郁的香味,讓周邊幾個原本喝着小酒的獵人,都頻頻轉頭。
“古塔小子,這是你們自己做的?”
有獵人好奇地問道,順帶着嚥了口口水。
“斬龍肉做的料理,要來點嗎?”
早就擺脫饕餮血脈影響的古塔,倒是不介意分享,只不過嘛……
“裏面稍微放了一點點辣椒,你們介意嗎?”
看了眼古塔抱着的菜盆裏,那堪稱絕望的嬌豔血紅,幾名獵人面面相覷,猛烈搖頭。
神他媽一點點,這是“億”點點吧!
“誒,你們還是不懂得享受啊!”
聳了聳肩,古塔抱着菜盆揚長而去。
……
第一百零四章 麻辣水煮肉片與葉蘇龍舌油炸卷
靠近角落的大圓桌上,小隊四人一貓,外加貓老闆,齊齊望向古塔陸續端上來的大菜盆。
妮婭則在一旁幫忙擺盤,很快,一桌子菜就滿滿當當的擺上了。
豐富程度,直逼古塔曾經參加過的復刻版滿漢全席。
雖然那也是他喫過的最難喫的一頓料理就是了。
他至今沒想明白,爲什麼鮑魚、熊掌、燕窩、魚翅還有遼參……這麼多名貴食材製作出的料理,能難喫到那個地步。
偏生除了他這個裁判,其他同行在鏡頭下都一副津津有味的樣子,搞得好像是他的味蕾出了問題一樣。
使勁晃了晃腦袋,甩開那些不算太愉快的回憶,古塔重新將注意力放回手邊的料理上。
“先按照出菜的順序品嚐一遍吧,這樣至少能保證第一口都是最新鮮的。”
身爲原專業美食評委的古塔提議道。
大家也都沒什麼意見,很快齊齊看向了第一道菜。
也是今天的主菜。
由斬龍心口肉製作的,滿滿一大鍋的麻辣水煮肉片。
粉嫩的肉片,浸泡在一看就辣度驚人的紅油之中,周邊還點綴着密密麻麻的麻椒和不知名香料,光是色彩就讓人幾乎挪不開眼睛。
更別提,那不斷充斥鼻腔,刺激着粘膜,讓人口水直流的麻辣香味了。
藉由喵食料理屋竈臺的猛火,快速炒製成的嬌嫩肉片,搭配上三種辣椒以及十幾味香辛料混合燜煮的湯料,可以說完美體現了食材之中鮮與嫩的本味。
在座的都是能喫辣的老饕了,也不多客氣,各自夾了一筷子放進碗裏。
望着還滋滋冒着熱氣的肉片,古塔索性用筷子夾着,使勁吹了吹,隨後才慢悠悠地含進了嘴裏。
“辣度剛剛好……唔,很入味啊。”
肉片本身的柔嫩,加上在辣油鍋底裏浸泡許久的香辣風味,讓古塔的味蕾直接開花。
“說實話,對老年人來說,有點辣了。”
被辣得咳嗽了幾聲,貓老闆閉上眼開始咀嚼肉片,隨後便感覺越嚼越香,忍不住又補充了一句。
“但是這味道融入得是真不錯,小姑娘有沒有興趣繼承我們家的料理屋啊?”
“喫歸喫,別挖我們牆角啊,老闆!”
古塔不滿地瞪了眼邊上的貓老闆,使勁拍了拍桌子。
貓老闆只得遺憾地攤了攤手。
“這菜……下飯!”
身邊擺着一整桶米飯,滅盡端着碗,筷子飛速晃動,幾下功夫就在白米飯上疊滿了厚厚一層滿是紅油的肉片。
啊嗚一口,整碗米飯,便同水煮肉片一起,消失在了滅盡看似不大的嘴巴里。
這已經能夠比擬古塔巔峯時期的戰鬥力了。
感嘆於後繼有人的古塔,深情地抹了抹眼淚,隨後瞬間進入了【狂暴走】狀態,用近乎眼花繚亂的的速度,頃刻間夾滿了整整一碗水煮肉片。
沒辦法,看滅盡這幅樣子,他是真怕一會兒就只剩一鍋湯了。
注意到古塔的動作,大家也默契地紛紛夾起了菜,沒一會兒的功夫,整整一大鍋水煮肉片,便被腥饲鍜咭豢铡�
“其實沒必要那麼急的,廚房那邊還有小半盆呢,我怕桌子上放不下,沒有全部盛出來。”
妮婭有些無奈地說道。
“那個再說吧,反正今天全喫完是沒什麼問題。”
古塔搖了搖頭,隨後看向第二道菜。
那是一盤彷彿天婦羅一樣的食物。
外表是金黃的油炸酥皮,裏面則透着若隱若現的紅色和綠色。
這是妮婭根據古塔對天婦羅的描述,自己研究出的油炸料理,葉蘇龍舌油炸卷。
大致的做法,是用斬龍舌頭切出的薄片,包裹住類似於紫蘇葉的脆嫩蔬菜,再浸泡過事先打好的蛋液,逐一進行油炸。
由於外部包裹的是極薄極嫩的龍舌肉,因此油炸火候的也必須精確控制到秒,甚至是毫秒。
即便是妮婭,也必須全神貫注,才勉強能做到。
簡直比戰鬥還喫力。
古塔甚至都有些感嘆,如果妮婭繼續保持這種對料理的鑽研程度,搞不好以後戰場上沒突破,她自己在做菜的時候突破了也說不定。
那就真的好玩了
“這個建議配上醬油食用,既能去掉外層的油膩感,還能彌補這道菜本身略顯寡淡的口感。”
妮婭指了指桌上的兩小碟醬油,提醒道。
“我先來試試!”
薇薇迫不及待地夾起一塊,點上醬油,直接塞進了嘴中。
“唔姆~好喫!”
古塔直接翻了個白眼。
你的感想就這?
同樣夾了一塊葉蘇龍舌油炸卷,沾了點醬油,古塔對準頂端咬了一小口。
滾燙的汁水直接噴濺而出。
“真的假的,裏面包的不是葉蘇嗎?怎麼還有肉汁?”
古塔有些詫異,但很快就反應了過來。
是包裹的那層斬龍舌的緣故!
儘管只是薄薄一層,但是斬龍舌本身顯然蘊含着相當之多的油脂,在微炸的過程中,這些油脂都被高溫激發了出來,甚至於完全浸透了其中的葉蘇,最後被一道封鎖在了這層“天婦羅”外衣之中。
這是何等精湛的料理手法!
稍微炸的老一點,或者火候稍微久一點,想必這些汁水都會提前溢出那層薄薄的油炸外衣吧。
敬佩地看了妮婭一眼,古塔心滿意足地將油炸卷一口吞下。
於此同時,作爲老料理人的也幾乎發出了同樣的感慨。
“真是後生可畏啊!”
以貓老闆的個性,能說出這種稱讚別人的話,已經實屬不易了。
畢竟是個老傲嬌了。
“哪裏哪裏,大家再嚐嚐剩下幾道,我也是第一次做這些菜式,能合胃口就好。”
妮婭含蓄地笑了笑,隨後便招呼大家趕緊喫剩下幾道菜。
後續幾道菜,就比較偏常規的做法了,事實上全部都是創新菜也不太現實,畢竟這種東西做起來還是很花時間的,基本上有那麼兩道也已經很厲害了。
當然,說歸這麼說,妮婭即便是常規菜式,味道方面那也是沒話說。
用大型烤箱燻烤的斬龍排,恰到好處地在靠邊的位置,燻烤出了讓人賞心悅目的煙燻環,稍微一擠壓,就能溢出大量香到爆炸的汁水。
青椒混炒的肉片,或許是食材新鮮的原因,每一口都帶着不可思議的甘甜。
其他還有斬龍肉打製的獅子頭,大串金黃的烤龍油,鮮辣可口的肉末炒麪,湯汁濃稠的大塊骨頭煲等等,不一而足。
反正喫到最後,除了古塔和滅盡還能不緊不慢地保持着進食的節奏,其他人早就已經倒在桌子下了。
喫得實在是太撐了!
……
第一百零五章 【熱犁刀】與【反芻】
酒足飯飽後,收拾完鍋碗瓢盆,大家便各自散去。
因爲喫得太多,滅盡的小肚子都高高鼓起,搞的邊上經過的人對着古塔一陣指指點點,也不知道是誤會了些什麼。
總之怪尷尬的。
快步趕回旅館,古塔順手拽起依舊在打着瞌睡的狗子,一步並兩步地上了樓。
大概是聞到了古塔身上的菜香味,原本被抓着後頸毛都沒醒的希夫,嗷嗚一聲直接睜開雙眼。
小鼻子東嗅嗅西嗅嗅,很快小臉上就浮現了一抹幽怨的神情。
喫好喫的,都不叫上我!
“今天的菜太辣了,你喫不了的。”
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