作者:吃鲸鱼的猫
青叶没想到少女反应这么快,接着话茬。
“所以,霞之丘同学介意吗?毕竟火锅人越多才越热闹嘛。”
“切尔茜和玛茵也可以一起哦。”
“我没意见哦,就是看看上杉学长他们咯。”霞之丘稍微思索了下就点头答应。
切尔西和玛茵初来乍到也同意了青叶的邀请。
这里毕竟不是她们的世界,遇到的人都挺友善的,所以很容易就能相处好。
“那就好。”
得到几人的同意,青叶心里也有谱,和风太郎说了声,对方想也没想就同意了。
虽说是给自己庆祝,但终究还是青叶请客。
回到后厨。
青叶从冰箱里拿出了采购的牛肉和艾斯德斯送来的危险种肉。
刀口向下,手臂快速抬起落下,一片片雪花纹理非常漂亮的肉片便是自刀口诞生。
此刻,锅里的牛油也已经熬化。
浓烈的炙热气息早已逸散到后厨各个地方,这时候锅内油温比较高,青叶将火稍稍调小后,手中散发出的寒气将油温迅速降低。
这也是冰冻技能的妙用。
对于厨师来说,是个控制火候油温的好方法。
仅仅十多秒,油温便降低到可控程度,下入大葱、洋葱、小葱炒制。
这是让火锅激发香气的第一步!
祛除牛油里面的过分腥膻气,之后便是糍粑辣椒、干辣椒、花椒、香料。。。
如果说烤和煎这两种方式是爆发食材香味最猛烈的方式。
那炒辣椒便是独具一格的霸道皇者!
辣椒一下锅不过几秒,那股炝人猛烈的味道便是汹涌的席卷了整个小店。
瞬间!
龙卷和吹雪便是咳嗽起来,像她们这种精神力强的,感官刺激也是非常敏感的。
两人不约而同的打起了喷嚏。
青叶脸色稍有些无奈。
没办法。
小店条件有限,他已经将后厨的抽风机开到最大了。
但那股呛人的味道依旧还是非常浓烈。
刚好。
哗啦——
店门一拉,活蹦乱跳的松拉着一脸不情愿的鸦羽便是走了进来。
“店长先生,我带着鸦羽给你道歉来了~~~呜哇!!!”
“这什么味道?!!!”
洋溢着欢快笑容的眼镜少女脸色忽的变得极为痛苦起来。
松直接捂住了鼻口,脸上也是渐渐泛起了红色。
“好辣的味道!”
被她拉着的鸦羽也是稍微蹙眉,但很快就适应了过来,比松的表现好太多了。
“松小姐,还有鸦羽小姐,你们先找个地方坐下,等会我就出来。”
在后厨的青叶声音稍大的应了一声。
松神色难过而痛苦。
眼睛里挤出了几滴眼泪看向一旁若无其事的鸦羽。
“鸦羽,你一点都不难受?要不我们待会再来?”
“一点点辣就这个样子,刚才不是你非拉着我过来的吗,逃跑可是鹡鸰的耻辱!”
鸦羽说出的话让松的脸色万分无奈。
松开捂住自己口鼻的手后,凑近鸦羽身边在她身后挺翘处点了点,悄声说着:
“那鸦羽你白天练剑都心神不宁,美哉姐说你心不在焉的,而且我还看到你在厕所用那把刀。。。”
鸦羽神情瞬间一变,有点慌乱的挣扎了一下。
“你什么时候在厕所安的监控?!”
“诶?这是重点吗?”
“不管如何。。。”
鸦羽忽然也贴近松,将刀柄顶在松身后的绵软上,贴着她耳朵轻声低语警告着。
“这件事你要是随便乱说,特别是让青叶知道的话。。。”
话未说尽。
松已经是浑身僵硬着郑重点头保证,心里却是在大骂文职人员就没有人权吗!
得到松的保证后,鸦羽才是稍微拉开了距离。
拿开刀柄时,可能由于太过绵软让刀柄还卡了下,见状鸦羽低眉瞅了眼,不由得嘁了声。
无用的赘肉!
咻——
感受到刀柄离开,松也才放下心来吸了口气。
呃啊!!!(看暴爽小说,就上飞卢小说网!)
好呛~!!!
在后厨的青叶也没办法。
自家小店平时做些料理,这个抽风机就已经够用了。
没想到面对味道浓烈的火锅,竟然还会有功率不够的一天。。。
要怪还是只能怪辣味扩散力太强了。
这,真不是抽风机的问题。
青叶手臂不断挥舞着,握着铁勺就像是战士握着剑一样。
黑色铁锅里面是看起来极为诱人的火锅底料。
香料的味道彻底榨干后,加入一碗自己酿的米酒中和辣味,这最为关键的底料也就熬好了。
在前世所在的国家,火锅可以说是无处不在的。
甚至成为了地标性的美食。
同样,也是厨师了解川菜起源的一道料理。
曾经为了学习几个地区火锅的不同,他可是跑了十多个城市,尝了不下上百家火锅,才给自己师父交上了满意的答卷。
现在看来,那些经历让他对于底料炒制更加得心应手。
可以根据需求调整用料。
叮叮咣咣的。
勺子和铁锅碰撞着。
被翻炒的底料闪着油光,在无限发辣味中又是夹带着难言的香味。
这对于任何一个喜欢吃辣的人而言,都是最为致命的诱惑!
时间到了!
青叶关火,将底料盛出倒在一个九宫格火锅当中。
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双手垫着毛巾将其端了出去。
“火锅来咯!”
随着青叶的笑声,前厅风太郎和琦玉已经将两张桌子拼到了一起,下面还垫了个酒精炉。
当青叶将火锅放上去后,便是引得众人一阵惊叹。
红彤彤的底料泛着诱人油光。
紧接着青叶从后厨提着关东煮的高汤加里面。
霎时间!
那呛人的辣味被瞬间冲淡了许多,取而代之的是厚重的牛油高汤香气!
“好香啊!”
“青叶君的手艺就算是放到那些星级餐厅也没问题~!”
“这火锅和我平时见得不太一样诶~”
几人轮番夸奖。
但青叶可还没有沉迷在赞誉里面,又从后厨端来了早已备好的肉片、蔬菜,以及最至关重要的小料。
“来吧,都别客气。”
他笑着招呼着众人。
雪白纹理相间的牛肉,粉嘟嘟的肉片,还有绿色蔬菜的点缀,瞬间点燃了他们的热情。
小料按照众人口味进行调制,只是简简单单的夹起肉片在锅里一涮。。。
泛着鲜红油光的肉片不断在锅里浮沉,十几秒后〃栮 「<陾 洱1?衫VIII贰月漪*捞出蘸上小料入口。
0 0 。。。
嘶~!
率先动筷子的琦玉浑身一颤,恐怖的气息暴露一瞬消失后,突然他猛的起身惊讶地摸了摸自己脑袋。
“青叶,我。。。好像长头发了?”
呃。。。
青叶无奈一笑,看来琦玉对头发的怨念还真深呐。
“有这么神奇吗?”风太郎讶异的也吃下一块,短短片刻,眼睛瞪大,“嘶~哈~!青叶。。。”
“真神了!”
“你们要不要这么夸张啊!”
青叶无奈摊手。
旁边的杰诺斯同样哈着热气,身上的散热气孔中已经喷出了滚滚白气。
“青叶店长。。。”
“停!好吃就多吃点,后厨还有不少肉呢,你们点的炸货也还有,不够随时和我说。”
青叶打断了三人那夸张的说法。
瞧瞧人家女子组。。。
吹雪脸色涨红得说不出话,就连风衣下露出的半截白皙脖颈都浸满了汗珠。
眼底的火热也都快要溢出来了一般,水汪汪的。
我这。。。
真没加料啊~!