我每周随机一个新职业 第427章

作者:无右

“这就是你说的那家店吗?”

“是的。”何媛媛说道:

“等会咱们试试菜,如果没问题,就这么定下来了。”

邓文林踌躇片刻,“何女士,您之前怎么不早说,这是家小店呢。”

何媛媛尴尬一笑,“店虽然小了点,但追求的是格调,而且提供的薪水,比你从前工作的地方,要高出50%,咱们都是普通人,不能跟钱过不去吧。”

“你说的也对。”邓文林苦笑着说:

“但还用试菜吗?我之前做过两年的国宴,而且粤菜和鲁菜都很拿手,很多领导对我做的东西,都赞不绝口,就不用那么麻烦了吧,这么一家小店,我还是能应付的。”

何媛媛看着纪倾颜,她是老板娘,现在人找来了,具体怎么做,还得她来决定。

“邓师傅有这样的信心,那就不必试菜了,现在就开始吧。”

一家饭店,主厨是核心。

决不能惹人家不高兴,只要不是太过分的要求,都要尽可能满足人家的。

“那就开始吧。”邓文林心不在焉的说:

“我去后厨看看,如果货备的不全,你们还得准备一下。”

“好,没问题。”

“等等。”林逸开口道:

“你们要干什么?他是做什么的?”

“厨师啊。”何媛媛说道:

“餐馆都开起了,怎么也得有个厨师吧。”

“谁说要雇厨师了?这么大个小店,用不着单独雇厨师,我自己的水平,就足以应付了。”

“老板,我知道你做饭好吃,但也就是一般厨子的水平啊,家里人吃还行,出来开饭店,咱们得找顶尖的厨师。”

林逸的厨艺,纪倾颜跟何媛媛都是知道的。

哪怕由他来掌勺,口味上也是能满足食客要求的。

但既然要走小而精的路线,那么厨师的水平,就要找最高级的。

相比之下,他的水平就差一点了。

“还是算了吧,我的厨艺就能应付这家小店。”林逸看着邓文林,说:

“邓师傅,后厨有瓶酒,等会你带回去尝尝,不能让你白跑一趟。”

###第584章:男人的天花板###

“这是什么意思?”

邓文林觉得自己被侮辱了,“这位先生,如果不想用我,怎么不早点说,浪费了我这么多的时间。”

“邓师傅,你别生气。”何媛媛说道:“我们老板就这脾气。”

纪倾颜站到了林逸身边,“邓师傅的水平很不错的,等开张的时候,咱们把他的履历挂出去,能吸引不少人来这吃饭。”

“这我知道,但最重要的,还是口味吧,如果做的不好吃,人家也不会来第二次。”

嗯嗯?

纪倾颜跟何媛媛都搞不懂林逸在说什么。

人家可是名气与实力兼备的大厨。

是做过国宴的人,做的东西能不能好吃么?

“林先生,你可以不雇佣我,但不能质疑我的水平。”邓文林说:

“我承认,有几位国宴大师的水平在我之上,但在整个华夏,厨艺在我之上的人,都不超过十个,你这样说,让我很难信服。”

何媛媛站到林逸跟前,“老板,现在不是装逼的时候啊,而且,就算你要装逼也得分人啊,人家邓师傅,真有那个实力,我不可能找不三不四的人来忽悠你。”

“我知道他的水平。”林逸说道:

“其他的菜,我不敢说比他厉害,但我菜单上的东西,我还是有点自信的。”

“菜单上的东西?”

邓文林打开菜单看了眼,上面的价格把他吓了一跳。

“蛋炒饭要189?珍珠奶茶68?蔬菜面条179?你是怎么订的价,没开过餐馆吧,米其林三星,都没几个敢这么定价的。”

“一分钱一分货,东西好自然卖的贵,这个很好理解吧。”

“蛋炒饭是淮扬菜,而我又是淮扬菜大师,但说真的,我做出来的蛋炒饭,都不好意思要这么高的价格。”

这种问题,就让林逸比较难回答了。

如果直接说,我做的蛋炒饭比你好吃,就显的装逼了。

如果用其他解释,又显的定价太SB。

这么一看,自己好像被逼入到了死角,有点难办啊。

所以就不走过程了,直接点吧,还通俗易懂。

“你不敢定这么高的价,可能是没我做的好吃吧。”

纪倾颜:……

何媛媛:……

老板你低调点啊,逼不是这么装的啊!

邓文林气急,“林先生,你可以不用我,但你这么说就太过分了,我14岁就入行了,在这个行当里,做了三十多年,你说我不如你?”

“做菜是个技术活,也讲究天赋,你说是不?”

何媛媛扶着额头,老板是装逼装头上了吗?

“好!”邓文林说道:

“林先生,我可以不在你这里做事,但你不能侮辱我的手艺,那咱们就试试菜吧,放心,无论你做的东西是否好吃,我最后都会付账的。”

“那就请吧。”

“走吧。”

林逸和邓文林进到了厨房,纪倾颜跟何媛媛对视了一眼,也跟了进去。

看到后厨摆放的食材,邓文林微微惊讶。

虽然这个小老板有点狂妄自大,但摆出来的东西,都是好东西。

差不多达到米其林的水准了。

尽管是初出茅庐的后辈,但态度还是可以的。

如果他能收起高傲的态度,给他些指点也未尝不可。

“后厨的食材可以随便用,怎么做都随你。”林逸说道。

“还是不要了,你用什么食材,我就用什么食材,以免说我欺负人。”邓文林说道:

“在这里,我要提前和你说下,虽然很多人,都说蛋炒饭是粤菜,但在食谱名录里面,已经把它归为淮扬菜了,而这也是每个淮扬菜厨师,都必备的科目,要是连蛋炒饭都做不好,是不准许做其他菜的。”

“你的意思是说,你的蛋炒饭功底,要比其他菜更好。”

“可以这么理解吧。”邓文林说道:“这是行业里的规矩,都是从最简单学起的。”

“怎么都行,就是个蛋炒饭而已。”

“那就开始吧。”邓文林说道:

“正好我也想知道,能卖到189一份的蛋炒饭,到底是什么味道。”

“那就开始吧。”

从前,林逸感觉自己做的蛋炒饭,已经非常可以了。

但现在,系统奖励了菜谱专精,也不知道味道会是什么样。

打定主意后,林逸没再废话,开始忙活起来。

将牛排切丁,鲍鱼切成泥,现成的虾皮,香葱段,都准备好。

然后把蛋黄和蛋白分离,并在米饭里倒入蛋黄,搅拌均匀,蛋炒饭的雏形已经出来了。

看到林逸准备的配料,邓文林摇摇头。

虽然蛋炒饭很简单,但也是最难的。

想做出一碗好吃的蛋炒饭,虽然食材很重要,但却不是以贵为主。

他一味的堆砌昂贵的食材,但却忽略了蛋炒饭最本质的味道。

这样做出来的蛋炒饭,也仅仅是看似名贵而已,味道自然要差很多。

这个年轻人,把做饭看的太简单了。

想到这,邓文林轻松了不少。

都已经知道他所用的配料了,自己只要拿同样的食材,做出一份更加好吃的蛋炒饭就没问题了。

两人的灶台隔的并不远,但谁都没有偷看的想法。

都是大厨的级别,自然不会干这种不入流的事情。

“师姐,老板做饭的样子,还挺帅的。”

站在两人的背后,何媛媛小声说道。

“林逸认真时的样子,确实挺有魅力的。”

“但他极少认真啊。”何媛媛吐槽道:“除了装逼,就是在装逼的路上。”

“所以机会难得,咱们就认真看吧。”纪倾颜笑着说。

“可我担心老板会输啊。”何媛媛说道:

“其实方面,他都已经很厉害了,如果在做饭方面,还能超过国宴大厨,那就真是男人的天花了,女人在他眼里,除了生孩子,就一无是处了。”

“额……”

纪倾颜顿了一下,有点不知道怎么回答这个问题。

难道自己在林逸面前,除了生孩子,就一点用都没有了吗?

“师姐,经我这么一说,你是不是觉得,自己都没存在感了?”

“不会呀。”纪倾颜说道:“多生几个,存在感不就大了嘛。”

###第585章:一个骄傲到骨子里的人###

“多生几个……”何媛媛说道:

“你是想把老板给憋死吗?”

“憋死?”

“当然了。”何媛媛说道:

“你想想,从怀孕到生孩子,最起码得一年,你要是想多生几个,估计他的X生活,拿十个手指头都能数的过来,我一个女人都受不了,更何况他一个大老爷们了。”

“换个话题,不说这个。”纪倾颜制止道:

“都这么大人了,怎么总说这些乱七八糟的东西。”

“这都是必须要经历的,有什么不好意思的。”

“那也不能说了。”

何媛媛翻了个白眼,遇到师姐这样的女人,真是难为自家老板了。

“何小姐,你们可以出去等着了,等会我跟林先生,会把炒饭端出去,需要你们盲测一下。”邓文林说道。

“知道了,邓师傅。”

纪倾颜跟何媛媛在桌前坐下,正好中午还没吃饭,把午饭解决了。