作者：念旧歌
碧绿的豆沙被巧手塑成荷叶的形状，叶脉清晰可见，边缘还带着淡淡的枯黄，是秋日荷塘的残荷。
荷叶上，躺着一只晶莹剔透、洁白如玉的“莲藕酥”，切面处竟然真的有丝丝缕缕的“藕丝”，在灯光下闪着银白的光泽。
旁边，一朵含苞待放的“荷花酥”，花瓣层层叠叠，从内而外呈现出淡粉到深红的渐变色泽，每一片花瓣都薄如蝉翼，轻轻一碰就会飘散。
最神奇的是，在这“荷塘”的一角，还有几尾栩栩如生的小鱼状糕点，黑白相间的身子，圆滚滚的眼睛，下一秒就要摆尾游走。
整个盘子，就是一幅活着的《荷塘月色》。
【此处目测有图↓】
直播间瞬间爆炸。
【卧槽！！！这是点心还是艺术品？！】
【妈妈问我为什么跪着看直播！】
【古装仙女+绝美点心=我恋爱了！】
【这也太美了吧！美得我都不敢呼吸了！】
【完了完了，我一个直男居然想写诗了！】
【这谁舍得吃啊！应该直接送进博物馆！】
【柳仙女yydS！我宣布你就是我老婆了！】
选手席上，夏晚星看着那组点心，再看看自己之前做的“七彩琉璃梦”，脸上火辣辣的，只觉得自己像个粗糙的业余选手。
分子料理鬼才凌峰放下手中的工具，眉头紧皱。
评委席上，陶德正老爷子瞪大了眼睛。
“好！好一个荷塘月色！这手艺，这创意，鬼斧神工！”
简承望大师更是激动得站了起来。
“妙哉！这才是我们华夏面点的精髓！一菜一景，一点一诗！”
苏月禾推了推眼镜，冷静分析：
“从视觉营销的角度，这道作品具有极强的传播价值。但关键，要看味道是否能与外观匹配。”
安托万·李的表情最为复杂。
他拿起餐刀，小心翼翼地切下一小块荷花酥，仔细观察着切面的层次结构。
“InCredible…（不可思议…）”
他喃喃自语，
“这个paStry（酥皮）的StrUCtUre（结构）…像是某种变形的pUff paStry（千层酥），但是…”
他停顿了，眉头越皱越紧。
“HOW？这怎么可能？这些花瓣的Shape（形状）和这种gradient（渐变色）…这在技术上应该是impOSSible（不可能的）！”
他看向柳梦烟，眼中满是技术狂人的困惑。
“你是如何做到让每片花瓣都有不同的COlOr（颜色）和teXtUre（质地）的？”
柳梦烟浅浅一笑，声音如春水般清澈：
“安托万老师，有些东西，或许不能只用WeStern teChniqUe（西方技法）来理解。”
所有人的目光，最终汇聚到了陈品身上。
陈品拿起一双筷子，先是仔细观察了一下这组精美的点心，然后毫不犹豫地夹起那朵荷花酥。
“等等！”
台下有观众忍不住喊道，
“太美了！不要吃！”
【不要啊品神！这么美的艺术品！】
【我的少女心啊！不忍心看到它被破坏！】
【品神手下留情！给它拍个写真再吃行不行！】
陈品看了一眼镜头，咧嘴一笑。
“艺术品是用来欣赏的，点心是用来吃的。”
“不吃，怎么知道它到底是艺术品，还是点心？”
说完，他一口咬下了荷花酥的一片花瓣。
瞬间，他的表情变了。
酥皮在口中无声散开，层次分明，每一层都薄如纸张，却又不会散乱。
豆沙馅香甜绵密，还带着一丝淡淡的荷花香，是荷塘里采来的清香。
最神奇的是，不同颜色的花瓣，竟然有着细微不同的味道！
浅色的花瓣偏甜，深色的花瓣则带着一丝淡淡的玫瑰花香。
脑海里，小馋猫难得没有毒舌，声音有些扭捏。
【哼…这个…这个还算不错啦！】
【花瓣又甜又脆，像…像天上的云霞一样…】
【算、算你有点巧思！本神就…就勉强喜欢一下下好了！】
【叮！】
【菜品名称：荷塘月色·苏式船点组合】
【综合评分：94】
【制作工艺评级：97】
【食材新鲜度：95%】
【获得能量：+180】
【获得美食点数：16】
【当前能量储备：2211/20000】
【当前美食点数：342】
【食神辣评：哼！虽然本神不喜欢这种矫情的东西，但…但这次确实做得很用心！那个花瓣的层次感，还有藕丝的拉丝效果，都很有趣！勉强达到了本神的审美标准！】
94分！
又一个超高分！
陈品接着品尝了莲藕酥，当他轻轻一掰，那些“藕丝”真的拉出了长长的丝，在空中闪着银光。
“神了！”他忍不住赞叹，“这藕丝的效果是怎么做到的？”
其他评委也纷纷品尝，一个个都被这巧夺天工的技艺征服。
就在大家都在惊叹技术的时候，陈品却放下了筷子，看向柳梦烟。
“柳师傅，在我点评这道点心的技术之前，我想先问你一个问题。”
柳梦烟轻点螓首：“品老师请说。”
“做这道点心的时候，你心里想的是什么？”
这个问题，让所有人都愣住了。
想的是什么？荷塘月色吗？
但柳梦烟的回答，却让现场的气氛瞬间变得诗意起来。
“朱自清先生的《荷塘月色》。”
她的声音轻柔如水。
“‘曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的…’”
随着她的朗诵，整个演播厅都安静下来，真的看到了那片月色下的荷塘。
陈品点了点头，脸上浮现出一个满意的笑容。
“这就对了。”
他站了起来，声音在演播厅里回荡。
“各位，这道点心的灵魂，不是技术，是意境。”
【意境？什么意思？】
【品神又要开始装文化人了！】
【感觉要上课了，快拿小本本记笔记！】
陈品拿起话筒，开始了他的科普时间。
“柳师傅做的这道‘荷塘月色’，它不是普通的点心，它是苏式‘船点’的精髓体现。”
“什么是船点？画舫上食用的点心。”
“江南水乡，富商士绅们在游船上品茗赏景，吃的点心自然不能粗糙，必须要讲究‘一菜一景，一点一诗’。”
“吃的不是饱腹，是文化，是想象力，是那份诗情画意。”
【涨知识了！原来船点有这么深的文化内涵！】
【突然觉得自己好没文化，连个点心都不懂！】
【这就是华夏传统文化的魅力啊！】
陈品说完文化背景，这才开始展现他的“炫技式”科普。
“再说技术。柳师傅这道点心，看似简单，实际上运用了苏式面点中最高难度的几种技法。”
“荷花酥的酥皮，这叫‘明酥’。明酥的层次必须清晰可见，每一层都要薄如蝉翼，绝不能破。”
“花瓣的渐变色，是在和面时就调好了不同颜色的面团，然后在开酥过程中巧妙融合，用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”
“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果，这可不是什么添加剂，而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度，差一丝一毫，就全毁了。”
安托万听得目瞪口呆。
陈品说完技术，忽然话锋一转，看向安托万。
“安托万老师。”
安托万立刻坐直身子，认真地看着陈品。
“这道菜，你不能只用你的技术去解构，更要用情感去感受。”
“它不是科学公式，它是一首诗。”
“你用你那套分子料理的眼光去看它，永远看不懂它的美。”
安托万愣住了，镜片后的眼神闪烁，若有所思地点了点头。
陈品重新坐下，拿起话筒，公布了他的最终评分。
“柳师傅，这道‘荷塘月色’，我给的分数是——”
“94分！”
“技术为骨，诗意为魂。你让我们用舌尖，读了一首最美的宋词。”
柳梦烟听到这个评分和评语，眼眶瞬间红了。
她深深地鞠了一躬，声音有些哽咽。
“谢谢品老师！您…您真的懂船点的精髓！”
全场爆发出热烈的掌声，为这位将诗情画意融入点心的美丽厨师喝彩。
就在这温馨的氛围中，陈品正准备再品尝一块荷花酥，耳边又传来了那熟悉的完成铃声。
他无奈地摇了摇头。
“啧，这节奏，真是一波接一波啊。”
上一篇：北漂失败，直播改造老宅
下一篇：返回列表