作者：念旧歌
一套动作做完，从容不迫，充满了一种仪式感。
全场寂静。
直播间的弹幕，在沉寂了十几秒后，轰然爆发。
【我靠！我靠！我靠！我吃了三十年小笼包，今天才知道，全吃错了！】
【哭了，原来精华全在那口汤里，我以前都是一口吞，全浪费了！】
【这哪是吃东西，这是艺术！品神这动作，优雅得像在拆一件精密的仪器！】
金知妍已经彻底看傻了。她哪里能想到，一个平平无奇的小包子，竟然有如此讲究的吃法。
“你来试试。”
陈品示意道。
金知妍深吸一口气，眼神里带着前所未有的认真和郑重。
她学着陈品的样子，小心翼翼地伸出筷子。
第一次，因为太过紧张，手一抖，筷子尖直接把皮戳破了，汤汁溅了半个蒸笼，引得钱飞和张伟都忍不住笑出了声。
金知妍的脸更红了，但她没放弃。
她夹起第二个，这一次，屏息凝神，终于成功地将小笼包稳稳地提了起来，放进勺子里。
她学着陈品的样子，用筷子尖，轻轻地，戳开了一个小口。
金色的汤汁，瞬间涌出。
她瞪圆了眼睛，看着这神奇的一幕，然后小心翼翼地凑上去，吸了一口汤。
“哇！”
那双小鹿眼里瞬间迸发出难以置信的光彩！
就是这一口汤！
纯粹、浓郁、鲜美到了极致！和刚才那种混杂着面皮和肉馅的、囫囵吞下的味道完全不同！这是一种直击灵魂的、纯粹的鲜！
她的味觉，在这一刻，仿佛被彻底唤醒了！
品完汤，她才将剩下的包子蘸上醋，放入口中。
皮的韧，馅的鲜，醋的酸，姜的辛……
所有的味道在口腔里清晰地分离开来，又完美地融合在一起，层次分明，回味无穷。
金知妍幸福地眯起了眼睛，这一次，她没有再用那蹩脚的中文大喊“好吃”。
她只是用一种近乎呢喃的、带着颤音的母语，由衷地感叹：
“?? ???…”（真的太好吃了……）
那声音里，没有了任何表演的成分，只剩下最纯粹的满足和被美食征服后的敬畏。
“为什么是92分？”
林晚在旁边适时地将金知妍的疑问翻译了出来，
“它这么好吃，为什么不是满分？”
陈品擦了擦嘴，给出了他的答案。
“因为今天的面皮，比最完美的状态，厚了大概0.1毫米，稍微影响了一点吹弹可破的通透感。”
“还有，肉馅的调味，盐和酱油稍微重了那么一丝丝，盖住了崇明黑猪肉本身最顶级的原味。当然，这些瑕疵普通人根本吃不出来。”
他顿了顿，总结道：
“但在如今这个工业化出品的时代，能把品控做到这个地步，坚守着手作的底线，已经极度难能可贵。92分，镇店之宝，它当之无愧。”
林晚将这番话，一字不差地翻译给了金知妍。
金知妍彻底呆住了。
0.1毫米的面皮厚度……
一丝丝的调味差别……
这个男人，他……他的舌头是分析仪吗？
她看向陈品的眼神，已经彻底变了。
那是一种混杂着震惊、佩服、以及五体投地的崇拜。
“???! ?????! ?? ?? ?????!”
（老师！谢谢您！我真的学到了很多！）
直播间里，弹幕在这一刻，形成了整齐划一的队形，疯狂刷屏。
【全体起立！品老师好！】
【品老师好！这一课价值千金！】
【品老师好！我这就下单去买小笼包，今天必须用正确姿势吃一次！】
【Jina这一声‘老师’，喊得是心服口服啊！】
第156章 震惊！这才是百年老店的真正实力！
一笼小笼包下肚，金知妍那双小鹿眼里，重新燃起了不服输的火焰。
她看着陈品那副风轻云淡，仿佛一切尽在掌握的模样。
再想想自己之前在那两家网红店里的狼狈与无知。
一股强烈的胜负欲，从心底猛地窜起。
她，金知知妍，油管几万粉的旅游美食VlOgger，绝不能就这么认输！
她要证明自己！
证明自己不是那个只会捧着化学史莱姆和鸭肉整容怪，大喊“好吃”的味觉白痴！
“我，要，点，菜！”
金知妍猛地举起手，向穿梭于堂间的服务员阿姨挥了挥，每一个字都说得铿锵有力，像是在宣誓。
陈品眉毛一挑，看着她那副斗志昂扬的样子，乐了。
有意思。
“行，你点。”
陈品下巴微抬，做了个“请”的手势，身体闲适地靠在椅背上，摆出了一副“我看着你表演”的姿态。
得到许可，金知妍像个领到圣旨的小将军，立刻挺直了腰板。
她接过服务员递来的、带着油光的塑封菜单，那双漂亮的眼睛在上面飞快地扫来扫去，充满了战斗的激情。
然而，激情很快就撞上了现实的墙壁。
她看不懂。
菜单上那些方块字，对她来说，和天书没什么两样。
但这点小小的困难，丝毫没有浇灭她的斗志。
看不懂，就用直觉！
她相信自己作为“元气少女”的第六感！
“这个！”
她的手指重重地戳在菜单的一张图片上，眼神发亮。
“看起来……very pOWerfUl！”
那是一道色泽红亮、汤汁浓郁的菜，几个圆滚滚的肉丸子浸在其中，视觉冲击力十足。
林晚凑近一看，笑着翻译：“红烧狮子头。”
“还有这个！”
金知妍的手指又滑向另一张图片，那是一道看起来晶莹剔透的菜肴，淡粉色的虾仁被明亮的芡汁包裹，卖相极佳。
“SO beaUtifUl！”
“水晶虾仁。”林晚再次充当翻译。
钱飞和张伟在旁边对视一眼，心里嘀咕起来。
这两道可都是本帮菜的经典。
在这家百年老店里，闭着眼睛点，应该也不会踩雷吧？
直播间的弹幕也开始沸腾。
【Jina学聪明了啊！专挑这种卖相稳健的硬菜点！】
【我赌五毛，这次绝对是高分！老字号的尊严不容挑衅！】
【坐等品神点评！Jina的尊严之战，成败在此一举！】
很快，菜品上桌。
红烧狮子头被盛在一个深口大碗里，拳头大的肉丸随着汤汁微微晃动，浓郁的肉香混着酱香，霸道地钻入每个人的鼻腔。
水晶虾仁则用白瓷盘装着，更显其晶莹剔透，粉嫩的虾仁在灯光下泛着一层诱人的光泽。
金知妍没动筷子。
她像个等待老师批改期末试卷的学生，双手紧张地放在膝盖上，一双小鹿眼紧紧盯着陈品，里面写满了忐忑。
这次……
这次总该对了吧？
陈品看她那副如临大敌的模样，拿起勺子，先从狮子头上舀下一块。
肉丸入口。
甚至不需要咀嚼，舌尖轻轻一抵，就化成一团软糯的肉糜。
肥瘦相间的肉馅在口腔中释放出丰腴的油脂香气，与咸甜交织的红烧酱汁完美融合，浓郁而不腻，醇厚又鲜美。
是手工剁出来的肉馅，火候老道，功力深厚。
【哼，总算来了道像样的菜。】
小馋猫的声音里，带着一丝久违的满意。
【凡人，看来你的运气回来了。这才是厨子该有的手艺，而不是那些虚有其表的工业垃圾。】
熟悉的蓝色面板，在陈品眼前缓缓展开。
【菜品名称：南翔本帮红烧狮子头】
【食材新鲜度：92%（三分肥七分瘦猪前腿肉，当日手工剁馅）】
【制作工艺评级：90（传统手法制作，肥瘦比例精准，火候老道）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：88】
【获得能量：+880】
【美食点数：+3】
【食神辣评：肥瘦相间，入口即化，火候老道，堪称教科书级别的家常顶配。每一口，都能品出老师傅数十年功力的沉淀。】
【食材溯源】：猪肉，来源-崇明生态农场，当日宰杀；酱油，来源-本市老字号酱园头抽；花雕，来源-浙省传统酒庄。
【食物热量分析】：（以每只约200g计）总热量：约580千卡。脂肪：45g。蛋白质：35g。碳水化合物：10g。
陈品放下勺子，脸上终于露出了自小笼包之后，第二个真正满意的表情。
他看向金知妍，缓缓开口。
“不错，肉质软糯，咸甜适口，火候很见功力。”
“88分。”
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