作者：念旧歌
【获得美食点数：25】
陈品缓缓地睁开眼睛，长长地舒了一口气。
他放下碗，脸上没有了之前那种玩世不恭的笑容，取而代之的，是一种前所未有的郑重和肃穆。
他看向镜头，声音沉稳而有力。
“这道菜，叫腌笃鲜。”
“它是整个本帮菜，乃至整个江南菜系的灵魂。”
“可能很多人以为，这就是一锅咸肉鲜肉炖的汤，那就大错特错了。”
他伸出三根手指。
“这锅汤的灵魂，在于三种肉的完美平衡。”
“第一，咸肉。”
“阿姨用的，是本地农家自己腌制的咸五花，风干了至少三个月。”
“它负责提供这锅汤最基础的咸鲜味和一种独特的陈香，这是整锅汤的骨。”
“第二，鲜肉。”
“用的是当天宰杀的猪肋条，肥瘦相间，它负责提供鲜嫩的口感和肉质本身的清香，这是整锅汤的肉。”
“第三，也是最重要的，是汤底。”
“这奶白色的汤，不是靠牛奶，也不是靠科技，而是用猪筒骨，不加任何多余调料，慢火笃上好几个小时，让骨髓里的胶原蛋白和脂肪完全融入汤中，自然形成的。”
“这是整锅汤的魂。”
这番话说完，孙阿姨的眼睛，瞬间就亮了。
她看着陈品，嘴巴微微张开，眼神里全是“你是我肚子里的蛔虫吗”的震惊。
【我跪了，真的跪了，我以为我懂腌笃鲜，今天听品哥一说，我发现我连门都没入。】
【咸肉是骨，鲜肉是肉，骨汤是魂！这总结，绝了！建议写入百度百科！】
【孙阿姨的表情：这小子怎么什么都知道？】
陈品没有停顿，继续他的科普。
“再来说这道菜的名字，腌、笃、鲜，三个字，就是这道菜的全部秘诀。”
“腌，指的就是咸肉，是时间的味道，是沉淀的风味。”
“笃，是吴语方言，就是用小火慢慢炖的意思。它代表的是耐心，是功夫。”
“这个笃字，就是这道菜的烹饪核心。”
“而最后的鲜，则是这道菜的终极追求。”
“它来自咸肉，来自鲜肉，也来自春笋和扁尖笋。”
“四种不同维度的鲜味，在时间的笃定下，最终合而为一，达到了鲜味的顶峰。”
他端起那碗汤，对着镜头。
“这，才是真正的腌笃鲜。”
“它不仅仅是一道菜，更是一种饮食哲学，是江南水乡，对于鲜这个字的至高理解。”
直播间里，弹幕已经彻底疯狂。
【别说了！别说了！我这就买去魔都的机票！谁也别拦着我！】
【我宣布，这才是魔都真正的味道！不是三百多的蟹黄面，也不是两百块的巧克力豆！】
【这已经不是探店了，这是文化遗产的抢救性发掘现场啊！】
【给分！快给分！我的心脏已经提到嗓子眼了！我赌一百包辣条，这锅汤绝对上九十了！】
【前面的格局小了，这不得冲击一下万元大奖？！】
在两百多万观众的狂热期待中，在团队成员紧张的注视下，在孙阿姨那充满希冀与不安的目光里。
陈品站起身，对着镜头，对着这家不起眼的小店，对着这位用心做了一辈子菜的老人，深深地鞠了一躬。
他直起身，脸上露出了灿烂的笑容，郑重地宣布。
“孙记馆，腌笃鲜。”
“我给出的评分是——”
他故意拖长了声音，整个直播间，乃至整个小店，都安静得落针可闻。
“95分！”
第148章 土豪大佬狂刷十个嘉年华！只为神级美味！
九十五分！
当这三个字从陈品嘴里掷地有声地砸出来时，整个孙记馆，连同直播间里两百多万的观众，都仿佛被施了定身术。
空气凝固了。
时间停滞了。
狭窄的弄堂里，只剩下那锅腌笃鲜还在“咕嘟咕嘟”地冒着热气，仿佛在为这个至高的荣誉，奏响胜利的凯歌。
孙阿姨整个人都懵了。
她那双略带浑浊的眼睛里，先是茫然，然后是难以置信。
最后，那情绪化作了一股巨大的、几乎要将她淹没的喜悦和慌乱。
“哎哟，小后生……侬……侬可不敢瞎讲啊……”
她下意识地搓着围裙，脸涨得通红，连连摆手。
“九十五分……这……这哪能担当得起啊……”
“阿拉就是烧点家常便饭，不值当，不值当的……”
直播间的弹幕，在静止了三秒之后，彻底爆了。
评论区被海量的“！”符号瞬间吞噬。
【！！！！！！！！！！！！！！】
【95分！神级美味！我操！我见证历史了！】
【万元大奖！万元大奖真的诞生了！我他妈浑身都在起鸡皮疙瘩！】
【哭死，我真的哭死，这才是我们想看到的探店！这才是真正的美食！】
【孙阿姨值得！这锅汤，值得这个分数！品神，你是我唯一的真神！】
陈品却没有理会周围的骚动。
他对着镜头，脸上的神情无比认真。
“兄弟们，今天，在孙记馆，我们一共品尝了三道菜。”
他竖起手指，开始了他的最终总结。
“第一道，孙氏本帮红烧肉。用料考究，功底深厚，却因一丝凡尘俗念，与完美擦肩而过。我给83分。它优秀，但带着遗憾。”
“第二道，糟钵斗。将凡人眼中的糟粕，化为餐桌上的珍宝，是化腐朽为神奇的平民智慧。我给92分，镇店之宝，当之无愧！”
“第三道，腌笃鲜。”
他指着桌上那锅依旧翻滚的奶白色汤汁，声音里充满了敬意。
“它是一首用时间与匠心写成的诗，是咸、鲜、醇、厚四种味道的完美交响。我给95分，神级美味，名副其实！”
“所以，今天，在这里，我替所有观众宣布——”
“孙记馆，就是我们‘品一口’在魔都，找到的第一家，值得所有人专程前来品尝的宝藏小店！”
话音刚落，直播间里，一个金光闪闪的ID突然出现在屏幕顶端。
【“鲁菜扛把子”送出“嘉年华”×10】
一连十个平台最顶级的礼物特效，炫目的光芒在直播间里接连炸开。
弹幕再次沸腾。
【我靠！是鲁菜扛把子！那位在泰安开着三家连锁酒楼的孙总！】
【大佬都惊动了！孙总上次给品神刷礼物，还是在京城探店的时候！】
【牌面！这就是顶流的牌面！】
屏幕上，那位“鲁菜扛把子”发来一条弹幕：
“小陈师傅，看得我这个做了一辈子鲁菜的老家伙，都忍不住想来魔都尝尝这口鲜了。佩服！这位阿姨的手艺，更佩服你的舌头和这份公道心！”
陈品看到弹幕，笑着抱了抱拳。
“谢孙总捧场。您要是来魔都，我请客。”
他没有在这个话题上过多停留，而是将视线转向了钱飞，嘴角勾起一抹熟悉的弧度。
“现在，到了我们‘品一口’最激动人心的环节了。”
“兑现承诺！”
他声音陡然拔高，充满了穿透力。
“后台，钱飞，立刻联系那位ID叫【魔都弄堂最后的守望者】的粉丝！”
“按照我们的‘美食悬赏令2.1版’规则，糟钵斗，评分92，属于‘镇店之宝’级别，奖金，两千元！”
“腌笃鲜，评分95，属于‘神级美味’级别，奖金，一万元整！”
“两项叠加，总计奖金，一万两千元！”
陈品盯着镜头，一字一顿，声音清晰地传遍了整个弄堂。
“现在！立刻！马上！把钱给我打过去！”
【一万两千块！卧槽！就一条私信，一万两千块到手了？！】
【我他妈羡慕得眼珠子都红了！这比上班强多了啊！】
【妈妈问我为什么一边流口水一边流眼泪……我好恨！我为什么不在魔都！】
【这才是真正的双赢啊！良心店家被发掘，粉丝拿到高额奖金，我们观众看到了神级美食！品一口，YYDS！】
【从此以后，品神的悬赏令就是我的第二职业！我这就出门，把我楼下那家吃了二十年的猪脚饭给它安排上！】
钱飞那边早已准备就绪，听到指令，立刻在团队工作群里发出了消息。
不到三十秒，苏小可一个“OK”的手势发了回来。
钱飞清了清嗓子，对着镜头，用一种近乎于播报喜讯的语气，高声宣布：
“各位观众！一万两千元奖金，已通过后台，转账至【魔都弄堂最后的守望者】的账户！有截图为证！”
林晚立刻将镜头给到钱飞的手机屏幕。
那张清晰的转账成功截图，给所有观众带来了山呼海啸般的视觉冲击。
孙阿姨在一旁听得目瞪口呆。
她完全无法理解，为什么吃顿饭，还会有人因为推荐了自己的小店，而凭空得到一万多块钱。
这个世界，对她来说，变得有些陌生和魔幻了。
陈品看着直播间里狂热的弹幕，满意地点了点头。
“好了，兄弟们，今天的直播就到这里。”
他站起身，对着镜头挥了挥手。
“我们探寻的脚步，不会停止。我是陈品，一个只相信舌头的美食博主。咱们，下期再见。”
说完，林晚干脆利落地掐断了直播信号。
喧嚣和狂热，如同潮水般退去。
小小的孙记馆，又恢复了那份属于弄堂的宁静。
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